Natale a Tavola, menu da gourmet con i consigli dei cuochi Circiello, Federico e Scibilia

In esclusiva per "Italia a Tavola" e in vista delle imminenti festività natalizie, i cuochi Alessandro Circiello, Bruno Federico e Matteo Scibilia hanno predisposto 3 diversi menu per gustare il Natale con piatti prelibati e di alta classe. Ricette tutte natalizie, sia a base di carne che di pesce, con ingredienti tipici del Made in Italy a tavola.

Le proposte di Alessandro Circiello (nella foto a destra), chef del ristorante Tazio Brasserie a Roma e responsabile della sezione Giovani della Fic.
Carciofo alla Giudia con calamaretti spillo
Capesante marinate al sale in friabilità
Paccheri farciti con ricotta, olive nere e pomodorini canditi
Tonno in due cotture

I consigli di Bruno Federico, (nella foto a sinistra) chef-patron della Trattoria La Caprese di Mozzo (Bg)
Insalata alla caprese
Paccheri alla Puteolana
Pesce all'acqua pazza
Torta caprese

Il menu natalizio di Matteo Scibilia (nella foto a destra), chef-patron dell'Osteria della Buona Condotta di Ornago (Mi)
Paccheri farciti di scampi su purè di piselli e olive taggiasche
Capesante grigliate al timo su crema di zucca e pancetta croccante
Millefoglie di piccolo panettone con crema al cioccolato e crema inglese

 
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