Ingredienti
300 g di burro, 200 g di cioccolato fondente, 100 g di farina bianca, 300 g di mandorle spellate, 200 g di zucchero semolato, 6 uova fresche, 1 bustina di lievito in polvere.

Esecuzione
Montare il burro con i tuorli delle uova e lo zucchero fino ad ottenere una crema soffice e spumosa. Aggiungere le mandorle tritate finemente e il cioccolato nello stesso modo, amalgare il tutto con delicatezza. Montare a neve ferma gli albumi e unirli al composto, infine aggiungere il lievito mescolato alla farina. Mettere il composto in una tortiera imburrata e infarinata e infornare a 180°C per 40 minuti. Raffreddare e sfornare la torta in un piatto di servizio. Spruzzare di zucchero a velo vanigliato e guarnire con lamponi oppure fragoline.