Prosegue la strategia di rafforzamento del marchio Beef St.Gorge in Italia da parte di Eblex, l'Ente che si occupa della promozione di carni rosse inglesi in Europa e di Jolanda de Colò, azienda produttrice di specialità per la gastronomia di qualità e distributrice di materie prime, semilavorati e lavorati per l'alta e altissima ristorazione, esclusivista del brand St.George.

L'ultimo lavoro che ha visto impegnate le due società è il restyling dell'etichetta che identifica la pregiata carne inglese. Afferma Jeff Martin responsabile Eblex in Italia: «è stato necessario rivisitare il marchio St.George per renderlo ancora più completo, riconoscibile ed efficace per il pubblico di destinazione. Questa nuova label, che sarà applicata su tutti i tagli sottovuoto e su tutto il packaging, esprime una forte identità e sicuramente rafforzerà il brand. Il prodotto resta invece evidentemente sempre lo stesso: il manzo che Jolanda de Colò commercializza in Italia ormai da anni».

I capi importati da Jolanda de Colò provengono selezionati allevamenti inglesi. Queste carni sono prodotte sulla base delle specifiche esigenze del mercato: la tipologia di tagli, la consistenza del muscolo, la percentuale di grasso sono il risultato di un lavoro minuzioso che tiene conto di tutti gli aspetti della filiera, dal nutrimento degli animali fino al calcolo della tempistica di frollatura. In questo modo viene prodotta una carne 'perfetta” che soddisfa le richieste dei consumatori.

Delle sorprendenti caratteristiche organolettiche di questo prodotto è convinto Bruno Pessot, amministratore delegato di Jolanda de Colò: «Il manzo inglese che distribuiamo è un prodotto eccellente: la carne è fine, elegante e molto tenera. Da sempre  la nostra azienda seleziona e commercializza solo prodotti di alto livello e personalmente ritengo che l'English Beef St.George sia un prodotto eccellente, non a caso è molto apprezzato dagli chef italiani».

Il restyling del marchio Beef St.George si inserisce in un percorso avviato anni fa da Ebex e Jolanda de Colò fatto di iniziative ed eventi per sostenere e rafforzare l'immagine della carne inglese. Ne sono un esempio il pranzo curato dallo chef stellato Andrea Berton tenutosi lo scorso novembre presso la sede della ditta friulana e la più recente cena-laboratorio curata dallo chef Massimo Sola di Villa del Quar.

Eblex, Beef and Lamb Sector Company, è la società che sostiene il comparto delle carni inglesi in tutta la filiera: dall'allevamento all'esportazione. I suoi obiettivi sono: contribuire in modo diretto al miglioramento dell'efficienza nei settori bovino e ovino inglesi, stimolare la domanda di manzo e ovino in Inghilterra e all'estero attraverso un'attività di promozione e marketing, metabolizzare i bisogni dell'industria e dei consumatori favorendo l'intercomunicazione, adattando le nuove sfide ed opportunità del mercato all'industria interna.


Articoli correlati:
Milano gusta la carne inglese Agnello tonnato di Eblex e Berton
English beef, export in crescita In Italia +31,5% rispetto al 2009
L'agnello inglese protagonista in Longino con Berton ai fornelli
Agnello inglese Qsm, alleato in cucina Una scelta di qualità 12 mesi all'anno
Consumi di carne bovina in Italia Italiana o estera? Solo di qualità
Carni bovine Quality Standard Mark Dall'Inghilterra la 'Bistecca perfetta”
Andrea Berton e Eblex ancora insieme per la carne inglese di qualità