Andrea BertonPer il terzo anno consecutivo sarà Andrea Berton (nella foto) a dare un "volto" alle carni inglesi rappresentate in Italia da Eblex. L'Ente e lo chef bistellato hanno infatti rinnovato la partnership che vede il giovane talento friulano testimonial di English Beef e English Lamb.

«In questi anni di collaborazione con Berton - afferma Jeff Martin responsabile Eblex in Italia - sono nati numerosi ed interessanti progetti. Le motivazioni per cui tre anni fa abbiamo scelto questo grandissimo chef come testimone dei nostri prodotti non sono mai venute meno, anzi si sono rafforzate sempre di più. Berton è la persona giusta per rappresentare la qualità delle nostre carni e dà sicuramente un valore aggiunto al nostro lavoro».

Viaggio in Inghilterra
Per questo motivo la società inglese ha già messo in calendario diverse iniziative, a cominciare da un viaggio in Inghilterra che porterà lo chef in visita agli allevamenti d'oltremanica. «Ho avuto la possibilità di incontrare il mondo della carne inglese già tre anni fa all'inizio della collaborazione con Eblex – afferma Andrea Berton - e quest'anno tornerò di nuovo a visitare allevamenti e macelli. Per me è fondamentale conoscere gli alimenti che cucino, le loro caratteristiche, la loro provenienza e l'English Beef e l'English Lamb sono effettivamente prodotti di alta qualità».

Nel corso dell'anno saranno inoltre organizzati educational, dimostrazioni di cucina e pranzi a tema, insomma, numerose iniziative in cui l'abilità dello chef saprà valorizzare una materia prima di valore che in Italia è ormai conosciuta e apprezzata sia nella ristorazione che dal consumatore.   

I dati export
I primi dati relativi all'export dell'English Beef diffusi da Eblex registrano proprio questa tendenza, a marzo 2011 il nostro Paese ha importato 1.930 tonnellate di manzo, contro le 1.860 dell'anno precedente, registrando un +3.75%. Anche la carne di agnello ha registrato un +10.78%: da gennaio a marzo 2011 l'Italia ha importato 831 tonnellate di lamb contro le 750 del 2010. «I dati relativi alle esportazioni - conclude Martin - ci incoraggiano molto. Siamo sempre stati orgogliosi del nostro lavoro e dei nostri prodotti, e adesso siamo felici che il nostro impegno venga riconosciuto».


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