Oltre mille presenze e giovani talenti. Il trionfo goloso della Chef’s cup 2012

In Alta Badia, si è conclusa la 7ª edizione del contest più gustoso della stagione. Quello avvenuto tra oltre 57 cuochi provenienti da tutto il mondo, che ha riunito più 42 stelle Michelin. L'edizione di Chef's Cup si è svolta all'insegna della competizione. I guru dei fornelli hanno affrontato alcune sfide, specialmente quelle più sportive, con grinta e coraggio.

Così Andrea Berton (nella foto, a sinistra), due stelle Michelin, ha affrontato la Grand Risa supportato dal tifo degli amici e prendendo un paletto fra i denti, mentre il bello e maledetto Davide Oldani (una stella Michelin) ha osservato i concorrenti cuochi dal parterre. Ha gareggiato, aggiudicandosi l'argento sul podio Norbert Niderkofler (nella foto, a destra), due stelle Michelin, patron della manifestazione. Presenti al parterre anche Hugo e Ursula Pizzinini, del Rosa Alpina Relais Chateaux, in cui si sono radunati per la cena di avvio a più mani gli oltre mille ospiti della manifestazione. A sfidare i cuochi il mondo dello sport, Mario Colombo, Paolo de Chiesa, Piero Gros e Stefano Domitella in fuga da meeting Ferrari a casa Maranello.

Ben accompagnati da famiglia e amici, Giancarlo Morelli (nella foto, al centro), una stelle Michelin che si aggiudica il premio simpatia e fedeltà (presente dalla prima edizione) e Gennaro Esposito (due stelle Michelin), in tenuta da lupo di mare, nonostante i meno -10 gradi. Tutti naturalmente in pista anche nelle serate cool al rifugio Moretizino per la cena dei cuochi abruzzesi i in pista nella discoteca dell'Hoitel Perla di Corvara. 

Da sottolineare acnhe il look da golfista delle nevi per Claudio Sadler (due stelle Michelin) e Costantino Rocca impegnati in un gastronomico contest di Pitch&Put sulla neve.

Spyros Theodoris, il vincitore di Master Chefs, ha sfidato il suo nuovo datore di lavoro Davide Scabin (due stelle Michelin), davanti ad un camino con piccoli e semplici giochi di magia, mentre il tristellato Massimo Bottura ha portato la tecnologia a tavola twittando come se fosse un adolescente innamorato e sorprendendo tutti con la sua maestria alla cena di gala..



Applaudito e richiestissimo Lorenzo Cogo, il giovanissimo (25 anni talento vicentino), considerato una delle grandi promesse della cucina italiana. I più informati lo danno tra i primi top 10 in pochissimi stagioni.

La kermesse ha dedicato una cena di gala a Dynamo Camp, il camp di ricreativo destinato ai bambini malati voluto da Paul Newman, rappresentato per l'occasione dalla vicepresidente Emmanuelle de Villepin, insieme a Serena Autieri e Francesca Senette.

I numeri della Chef's cup 2012

Cinque dei 50 migliori cuochi al mondo hanno chiuso l'edizione 2012, tra preziosi sapori e originali intuizioni gastronomiche.

Le cucine del Relais Chateaux dell'Hotel Rosalpina hanno ospitato la performance gastronomica realizzata a 10 mani da:

• Davide Scabin - Ristorante Combal Zero, Italy
• Dieter Koschina – Ristorante Vila Joya, Portogallo
• Massimo Bottura – RistoranteLa Francescana- Italy
• Sébastien Bras – Ristorante Bras, Francia
• David Higgs – Chef Radisson Gautrain Htl/Sudafrica

Nove le regioni italiane rappresentate: 3 del Nord, 4 del Centro, 2 del sud (Trentino Alto Adige, Lombardia, Veneto, Emilia Romagna, Toscana, Umbria, Abruzzo, Campania, Sicilia).

Sette i Paesi rappresentati, tra i quali: Austria, Francia, Germania, Portogallo, Scozia Slovenia, Sud Africa.

15.200 i pasti distribuiti, per un totale di: 7 cene e 6 pranzi e 6 corsi di cucina per tutta l'intera settimana.
330 bottiglie di Ferrari
1.200 bottiglie di vino
50 bottiglie di Gin
500 bottiglie di birra
6 corsi di cucina con totale di 90 partecipanti e 15 ricette presentate

Cuoco anagraficamente più maturo: Sergio Mei, del Four Seasons (detto il Maestro),

Cuoco più giovane: Lorenzo Cogo del ristorante El Coq (27 anni)

Cuoco più tecnologico: Massimo Bottura, twitta mentre cucina.

Cuoco più sorridente: Fabio Cucchelli.

Cuoco più fedele: Giancarlo Morelli, partecipa interrottamente dalla prima edizione.

Cuoco mediaticamente più richiesto: Norbert Niederkofler.


Foto: Daniel Töchterle


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