Miglior barista e "Recappuccio". Cavaglieri rivince ad Aliment
Davide Cavaglieri del Bar Oasi di Erbusco (Bs) ha vinto per il secondo anno consecutivo la settima edizione della tappa bresciana del Campionato italiano baristi caffetteria. Il campione si aggiudica il premio anche per il miglior cappuccino. Secondo e terzo posto per Davide Berti e Orazio Saretto
La settima edizione della tappa bresciana del Campionato italiano baristi e caffetteria, organizzato dalla Torrefazione Trismoka ad Aliment di Montichiari (Bs), ha riconfermato il campione in carica, Davide Cavaglieri (nella foto) del Bar Oasi di Erbusco (Bs).
Il giovane, tra la commozione dei compagni e del folto pubblico, si è distinto anche per aver preparato il miglior cappuccino, aggiudicandosi così il premio 'Recappuccio” messo in palio dalla Centrale del Latte di Brescia.
Secondo classificato Davide Berti del Bar La Chichera di Mori (Tn), medaglia di bronzo per Orazio Saretto, docente dell'Istituto Caterina de Medici.
Particolarmente soddisfatto Paolo Uberti, titolare di Trismoka, in prima linea a difesa della qualità e della professionalità dei baristi del futuro. «Avere al nostro fianco - commenta Uberti - le istituzioni e la scuola è per noi motivo di orgoglio e di soddisfazione. Il rinnovato appuntamento con il Campionato Baristi conferma l'attenzione della nostra torrefazione per l'eccellenza, non solo di materie prime, ma anche di esperienza e creatività».
Dello stesso avviso l'assessore provinciale alla Pubblica istruzione, Aristide Peli, così come il Sindaco di Montichiari Elena Zanola, entrambi attivamente coinvolti dalla lodevole iniziativa.
Il Campione Davide Cavaglieri, insieme a Davide Berti, Orazio Saretto e Laura Martinelli, si aggiudica così l'accesso alle Finale nazionale 2011 (Cibc) che si svolgerà a Carrara dal 6 all'8 marzo. Ancora una volta i protagonisti indiscussi saranno gli artisti della tazzina che, combinando conoscenze tecniche ad elementi di spettacolo, si sfideranno preparando espressi, cappuccini e cocktail analcolici a base di caffè.
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Secondo classificato Davide Berti del Bar La Chichera di Mori (Tn), medaglia di bronzo per Orazio Saretto, docente dell'Istituto Caterina de Medici.
Particolarmente soddisfatto Paolo Uberti, titolare di Trismoka, in prima linea a difesa della qualità e della professionalità dei baristi del futuro. «Avere al nostro fianco - commenta Uberti - le istituzioni e la scuola è per noi motivo di orgoglio e di soddisfazione. Il rinnovato appuntamento con il Campionato Baristi conferma l'attenzione della nostra torrefazione per l'eccellenza, non solo di materie prime, ma anche di esperienza e creatività».
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Alberto Lupini