Nel settore del pesce un aspetto fondamentale è la sicurezza. Il 12 ottobre scorso Orobica Pesca ha aperto le porte ad una delegazione di 30 veterinari che operano nelle regioni del Nord Italia, capitanata da Renato Malandra, direttore del mercato ittico di Milano e uno dei massimi esperti in materia ittica. La prima parte dell'incontro si è svolta con una lezione teorica presso la sala eventi di Orobica Pesca, mentre la seconda ha riguardato aspetti pratici approfonditi presso il cash&carry.

«I nostri punti di forza sono la qualità, la freschezza e la rintracciabilità», ha esclamato orgoglioso Giovanni Cacciolo Molica, fondatore di un vero e proprio impero specializzato nel commercio di prodotti ittici provenienti da tutti i mari del mondo e che oggi rappresenta, dopo 47 anni di attività, una delle più conosciute ed affermate realtà italiane.

Fondata nel 1965, Orobica Pesca Spa è presente sul territorio con 5 negozi al dettaglio, un cash&carry esclusivo per la ristorazione e un magazzino di stoccaggio con una superficie complessiva di quasi 6mila metri quadrati. Con i suoi 90 dipendenti preparati e formati internamente, soddisfa le richieste di oltre 300mila clienti l'anno.

Orobica Pesca ha fatto scuola e... continua a farla, all'insegna della freschezza e della qualità garantite da un'accurata selezione dei nuovi fornitori e dal controllo di quelli consolidati, dalla verifica puntuale degli arrivi e di tutta la filiera produttiva svolta da personale laureato in Scienze e tecnologie alimentari e Medicina veterinaria, dall'applicazione in azienda delle procedure idonee al trattamento dei prodotti alimentari.



Inoltre, per tutelare ulteriormente la salute dei consumatori, Orobica Pesca stipula annualmente un contratto con un laboratorio riconosciuto dal ministero della Salute, che svolge analisi microbiologiche e chimiche sulle attrezzature, sulle superfici e sui prodotti alimentari commercializzati. Attività tanto scrupolose da consentirle la certificazione del suo sistema qualità in conformità ai requisiti della norma UNI EN ISO 9001:2008.


Orobica Pesca Spa
via Bianzana, 19 - 24124 Bergamo
Tel 035 4172811
info@orobicapesca.it


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