Cascina Italia Spa è nata nel 1994 come unità produttiva di uova confezionate e ovoprodotti con l'intento di chiudere la filiera del settore galline ovaiole. Infatti all'interno di Cascina Italia sono presenti: un mangimificio di proprietà, che produce solo mangime per galline; allevamenti di ovaiole di proprietà o convenzionati; tecnici veterinari specializzati che curano l'intera filiera. Questo ha permesso all'azienda di garantire in questi anni un prodotto sano, naturale e qualitativamente garantito.

Cascina Italia ha investito nel 2008 installando il più grande e moderno impianto di selezione italiano con una capacità produttiva di 180mila uova/ora. Gli impianti di selezionatura sono normalmente gestiti tramite un controllo visivo da parte di operatori che eliminano le uova con il guscio sporco e rotto. è chiaro che i controlli manuali sono sempre soggettivi e influenzabili dalla preparazione e dall'attenzione degli operatori. L'impianto di Cascina Italia è invece completamente automatizzato ed elimina l'errore umano.

Ogni giorno, le uova appena deposte, sia in gabbia che a terra, che biologiche, vengono selezionate e confezionate nello stabilimento di Cascina Italia, seguendo i requisiti di qualità, igiene e sicurezza richiesti dalle certificazioni Iso 9001:2000, IFS e BRC e le più recenti certificazioni di filiera Iso 22005 e ambientale Iso 14001. Con un modero impianto di pastorizzazione di nuova concezione che preserva le qualità del prodotto vengono confezionati tuorlo, misto (nella versione tradizionale o nella versione ad alto colore per pasta e dolci), albume e infine tuorlo zuccherato al 50% per le gelaterie e salato per l'industria. Cascina Italia produce ovoprodotti pastorizzati in brik da 1 kg per la pasticceria e il catering, in bag-in-box da 10 e 20 kg per i laboratori artigianali e in cisterne da 900 o 1.000 kg e 6 autobotti da 12mila kg per l'industria.

All'interno dello stabilimento è presente un Laboratorio controllo qualità, a ulteriore garanzia dell'attenzione e tutela che l'azienda riserva ai suoi clienti. Non appena confezionate, le uova e gli ovoprodotti vengono smistati tra i numerosi mezzi di trasporto di Cascina Italia, assicurandosi così una puntuale e capillare distribuzione del prodotto più fresco. L'insieme di tutti questi controlli, combinati alla filiera garantita, permettono a Cascina Italia di offrire un prodotto eccellente sul mercato nazionale che unisce la naturalità dell'uovo all'impianto tecnologicamente più avanzato d'Italia. Cascina Italia oggi è tra i leader di mercato, partner di diverse importanti catene della Grande distribuzione e delle industrie.


Cascina Italia Spa
via Campo Romano, 24050 Spirano (Bg)
Tel 035 876597 - Fax 035 876598
info@cascinaitalia.com


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