Grazie alla passione di Giobatta Aimone Vio e di sua moglie Chiara, l'Azienda agricola BioVio si è ritagliata uno spazio importante nella viticoltura di qualità del comprensorio di Albenga (Sv), puntando sull'agricoltura biologica. L'accogliente cantina è ormai attrezzata di tutto punto; quindi ad oggi le attenzioni si concentrano in vigna: «Il nostro progetto principale - sostiene il titolare - è il continuo investimento per migliorare sempre più il livello qualitativo delle uve... è nostra convinzione che la qualità del vino si ottiene nel vigneto e poi la si migliora in cantina».

I vini, curati dal bravissimo enologo Tino Moretti, sono quelli della tradizione ligure. Il Pigato, proposto in due versioni, una di pronta beva chiamata MaRenè ed una più strutturata che porta il nome di Bon in da bon, traducibile dal dialetto come buono davvero. Elegante si presenta l'Aimone, Vermentino in purezza. Di spiccata personalità i due rossi dell'azienda: U Bastiò, un fragrante Rossese in purezza, e un sorprendente uvaggio di Granaccia e Rossese che porta il nome di Bacilò.

L'azienda coltiva anche ulivi 'taggiasca”, quelli dell'antica tradizione del Ponente Ligure, ottenendo olio extravergine dalla fragranza tipica e delicata. Prodotti di nicchia, il vino e l'olio dell'Azienda BioVio si trovano nelle migliori enoteche e ristoranti.


Azienda agricola biologica Vio Giobatta - BioVio
via Crociata 24 - 17031 Bastia d'Albenga (Sv)
Tel 0182 21856 - Fax 0182 20538
giobatta.vio@alice.it


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