Una cantina per vini d'eccellenza. Nuova sede per Nals Margreid
La Cantina Nals Margreid di Nalles, in provincia di Bolzano, ha tenuto a battesimo la sua nuova struttura, ampia e architettonicamente accattivante, che a partire dalla vendemmia 2011 ospiterà tutte le attività dell'azienda. In degustazione per i presenti sei dei vini Nals Margreid più celebrati
NALLES (BZ) - Da decenni ormai i vini che nascono da crus eccellenti, situati lungo tutta la Strada del vino, caratterizzano inevitabilmente un'azienda: la Cantina Nals Margreid. Dopo i lavori di ampliamento e ristrutturazione, a partire dalla vendemmia 2011 tutte le attività verranno trasferite in una nuova struttura ampliata e architettonicamente accattivante, inaugurata ufficialmente lo scorso 5 giugno durante la giornata conclusiva del Festival del gusto Alto Adige.
A Nals Margreid il consolidamento rende tutti particolarmente orgogliosi: «Nel nostro nuovo edificio siamo in grado per la prima volta di riunire tutte le nostre forze e di sfruttare al meglio le sinergie che ne derivano. Dal 2011 tutta la lavorazione delle uve sarà trasferita a Nalles (Bz), mentre in passato avveniva anche nella tenuta Baron Salvadori», afferma soddisfatto il presidente Walter Schwarz (nella foto, al centro). Per quest'ultimo, in carica dal 1990, si tratta di una miglioria che tornerà utile non solo ai dipendenti di Nalles, ma anche a tutti i 140 soci della cantina.
Grazie a questo cambiamento strutturale, i crus dislocati tra Magrè e Nalles si ritroveranno sotto un unico tetto. «I nostri 150 ettari coltivati a vigneto si trovano in zone diverse, ognuna caratterizzata da uno specifico microclima e questo ci permette di produrre vini autentici. Solo i nostri vini più importanti, i Crus, costituiscono oltre il 30% della produzione totale che si attesta intorno al milione di bottiglie. Il nuovo edificio consente di compattare i processi di produzione e di ottimizzare le fasi di lavoro, e questo non fa altro che conferire ai nostri vini un importante valore aggiunto», dichiara l'enologo Harald Schraffl (nella foto, a destra). «Grazie alla nuova cantina dotata di tanti serbatoi piccoli e con il nuovo sistema di ricezione delle uve - conclude - possiamo lavorarle come richiede la loro qualità».
Quest'ultimo è alla guida della Cantina dal 2005 insieme al responsabile vendite Gottfried Pollinger (nella foto, a sinistra). Per entrambi era ben chiaro sin dalla sottoscrizione del bando per i lavori di ristrutturazione che doveva trattarsi di una struttura assolutamente funzionale. «Insieme all'architetto Markus Scherer abbiamo studiato attentamente, per un intero anno, le specifiche tecniche dell'edificio, come i processi di lavorazione più compatti, l'ambiente di lavoro e il ricongiungimento tra le unità. Inoltre l'architetto ha avuto anche il compito di conferire alla struttura il giusto involucro e possiamo dire che ci sia riuscito perfettamente», conclude Gottfried Pollinger.
All'occhio dell'osservatore la cantina Nals Margreid si presenta come una struttura moderna, sovrastata da un tetto spigoloso che nonostante la sua mole ispira assoluta leggerezza. La ristrutturazione ha interessato le storiche cantine a volta, mentre sono nuove le cantine per le botti in acciaio e la cantina dei barrique. In quest'ultima verranno in futuro lasciati a maturare i Crus 'Baron Salvadori”.
In occasione dell'inaugurazione della nuova struttura, sono stati presentati e offerti in degustazione sei dei vini Nals Margreid più celebrati, tra cui il Gewürztraminer, che rappresenta uno dei vini più tipici del territorio nonché della tipologia di lavorazione, per il suo equilibrio tra profumi e gusto secco nel finale. I maggiori consensi li ha ottenuti il Pinot bianco Doc Sirmian 2010, caratterizzato dal tipico profumo di mela e da estrema pulizia, freschezza ed eleganza, grazie alla lavorazione attenta delle uve coltivate in altitudine, che dopo breve macerazione vengono passate in acciaio e poi in legno.
Queste le etichette degustate:
Cantina Nals Margreid
via Heiligenberger 2, 39010 Nalles (Bz)
Tel 0471 678626 - Fax 0471 678945
info@kellerei.it
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A Nals Margreid il consolidamento rende tutti particolarmente orgogliosi: «Nel nostro nuovo edificio siamo in grado per la prima volta di riunire tutte le nostre forze e di sfruttare al meglio le sinergie che ne derivano. Dal 2011 tutta la lavorazione delle uve sarà trasferita a Nalles (Bz), mentre in passato avveniva anche nella tenuta Baron Salvadori», afferma soddisfatto il presidente Walter Schwarz (nella foto, al centro). Per quest'ultimo, in carica dal 1990, si tratta di una miglioria che tornerà utile non solo ai dipendenti di Nalles, ma anche a tutti i 140 soci della cantina.
Grazie a questo cambiamento strutturale, i crus dislocati tra Magrè e Nalles si ritroveranno sotto un unico tetto. «I nostri 150 ettari coltivati a vigneto si trovano in zone diverse, ognuna caratterizzata da uno specifico microclima e questo ci permette di produrre vini autentici. Solo i nostri vini più importanti, i Crus, costituiscono oltre il 30% della produzione totale che si attesta intorno al milione di bottiglie. Il nuovo edificio consente di compattare i processi di produzione e di ottimizzare le fasi di lavoro, e questo non fa altro che conferire ai nostri vini un importante valore aggiunto», dichiara l'enologo Harald Schraffl (nella foto, a destra). «Grazie alla nuova cantina dotata di tanti serbatoi piccoli e con il nuovo sistema di ricezione delle uve - conclude - possiamo lavorarle come richiede la loro qualità».
Quest'ultimo è alla guida della Cantina dal 2005 insieme al responsabile vendite Gottfried Pollinger (nella foto, a sinistra). Per entrambi era ben chiaro sin dalla sottoscrizione del bando per i lavori di ristrutturazione che doveva trattarsi di una struttura assolutamente funzionale. «Insieme all'architetto Markus Scherer abbiamo studiato attentamente, per un intero anno, le specifiche tecniche dell'edificio, come i processi di lavorazione più compatti, l'ambiente di lavoro e il ricongiungimento tra le unità. Inoltre l'architetto ha avuto anche il compito di conferire alla struttura il giusto involucro e possiamo dire che ci sia riuscito perfettamente», conclude Gottfried Pollinger.
All'occhio dell'osservatore la cantina Nals Margreid si presenta come una struttura moderna, sovrastata da un tetto spigoloso che nonostante la sua mole ispira assoluta leggerezza. La ristrutturazione ha interessato le storiche cantine a volta, mentre sono nuove le cantine per le botti in acciaio e la cantina dei barrique. In quest'ultima verranno in futuro lasciati a maturare i Crus 'Baron Salvadori”.
In occasione dell'inaugurazione della nuova struttura, sono stati presentati e offerti in degustazione sei dei vini Nals Margreid più celebrati, tra cui il Gewürztraminer, che rappresenta uno dei vini più tipici del territorio nonché della tipologia di lavorazione, per il suo equilibrio tra profumi e gusto secco nel finale. I maggiori consensi li ha ottenuti il Pinot bianco Doc Sirmian 2010, caratterizzato dal tipico profumo di mela e da estrema pulizia, freschezza ed eleganza, grazie alla lavorazione attenta delle uve coltivate in altitudine, che dopo breve macerazione vengono passate in acciaio e poi in legno.Queste le etichette degustate:
- Pinot bianco Doc Sirmian 2010
- Pinot grigio Doc Punggl 2010
- Sauvignon Doc Mantele 2010
- Gewürztraminer Doc Baron Salvadori 2009
- Lagrein Doc Riserva Baron Salvadori 2007
- Anticus Merlot-Cabernet Doc Riserva Baron Salvadori 2008
Cantina Nals Margreid
via Heiligenberger 2, 39010 Nalles (Bz)
Tel 0471 678626 - Fax 0471 678945
info@kellerei.it
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