Nell'ottica di fornire sempre più informazioni alla propria clientela, l'azienda Carpineto già dall'estate del 2010 ha iniziato ad applicare il codice QR ai propri prodotti a più larga diffusione. Man mano tutti i prodotti saranno dotati dello stesso codice.

Prima azienda a Montepulciano a prendere una simile iniziativa, vanta anche un altro primato quello di essere arrivata prima anche su importanti mercati internazionali quali la Germania, il Canada, Usa, Uk, Giappone, Australia, Russia, eccetera.

«Siamo molto orgogliosi della nostra decisione, che per una fortunata combinazione si unisce ad una simile, presa dal Comune di Montepulciano per descrivere i monumenti cittadini. Vini e storia insieme per diffondere la nostra cultura ed il nostro codice etico di produzione e non solo localmente ma in ben 70 Paesi dove i nostri vini sono esportati», ha affermato Antonio M. Zaccheo, jr, direttore commerciale.

Ma le novità non finiscono qui: la vendemmia 2010 del Vino Nobile è stata vinificata nella nuova struttura da 4.500 metri quadrati, dotata di uno spettacolare tetto in legno lamellare ventilato e di un impianto a pannelli solari integrato da 150 kw. Una enorme cantina per l'invecchiamento ed impianti di vinificazione e stoccaggio all'avanguardia ed altri ampi spazi da dedicare alle più svariate attività, completano l'opera. Con 86 ettari vitati, di cui circa 65 ad altissima densità, fino a 8,500 ceppi per ettaro, la Carpineto è l'azienda vitivinicola più all'avanguardia del territorio.


Valcolomba - Vermentino della maremma Toscana Igt
'Mediterraneo”, questo è il carattere del Vermentino prodotto nell'azienda in Maremma. Il terroir ne definisce profondamente il profilo fissandone in ogni aspetto le sembianze di questa meravigliosa terra.

Uve utilizzate: Vermentino cloni INRA-ENTAV 640, 766 e VCR1 su 110 Richter.
Raccolta: per garantire il miglior risultato, l'uva è stata raccolta a mano, messa in piccole casse e immediatamente trasportata per mezzo di camion frigoriferi nelle nostre cantine di Greve, dove con l'ausilio delle attrezzature più raffinate è stata vinificata.
Tecnica di vinificazione: Il mosto ottenuto dopo la diraspaturae la pigiatura, ha subito una breve criomacerazionecon le proprie bucce, al fine di estrarre quei precursori aromatici destinati a caratterizzare il vino. La fermentazione, per opera di lieviti selezionati, è stata condotta lentamente e a basse temperature.
Affinamento: decantato e filtrato appena diventato vino; è stato imbottigliato nel gennaio successivo alla vendemmia. Non ha subito trattamenti chiarificanti e stabilizzanti con prodotti chimici.
Colore: giallo paglierino con riflessi verdognoli che sfumano al dorato con il passare del tempo.
Profumo: equilibrate note floreali che portano alla mente sensazioni e fragranze di una passeggiata primaverile tra boschi e mare della Maremma Toscana.
Sapore: alle immediate percezioni di frutta e miele si susseguono morbidezza e giusta acidità, dando luogo a un dolce piacere nel degustare questo vino in realtà completamente secco.
Gradazione: 12,5% vol.
Acidità totale: 5,3 g/l
Zuccheri residui: 1,9 per mille
Temperatura di servizio: 10-12°C
Abbinamenti gastronomici: eccellente come aperitivo, raggiunge il suo apice accompagnando pasta e risotti a base di frutti di mare, pesce arrosto e formaggi giovani.