ANCONA - Il promontorio del Conero, nelle Marche, è un meraviglioso ambiente per la coltivazione delle uve rosse. Un microclima continuamente ravvivato dalle brezze marine e un terreno calcareo, povero ma di grande struttura, permettono al vitigno di Montepulciano di esprimere nel Rosso Conero una tipicità impossibile altrove.

Lungo la strada del Rosso Conero, tra ginestre, corbezzoli e ligustri, si possono scoprire le piccole vigne che, ora silenziosamente aggrappate a impervi costoni, ora voluttuosamente adagiate su morbide colline, fanno di ogni Rosso Conero un crù meritevole di essere scoperto e assaggiato nelle splendide cantine che ne punteggiano il territorio.

Rosso Conero Doc dal 1967
Vino di fama recente è indubbiamente un grande da inserirsi tra i pregiati 'rossi” italiani.
Zona di produzione: viene prodotto lungo il promontorio del Monte Conero, a sud est di Ancona, e colline discendenti. Superficie 300 ettari circa.
Il vitigno: Montepulciano min. 85%.
Le tipologie: Rosso Conero e Riserva.
Aspetto: color rosso rubino intenso, limpido e brillante, con sfumature violacee.
Profumo: gradevole e vinoso nel primo periodo; lascia emergere odori fruttati e floreali in maturità.
Gusto: sapido, armonico, asciutto, secco e ricco di corpo; acquisisce morbidezza in maturità.
Gradazione alcolica: 11,5-12,5°.
In cucina: ottimo sugli arrosti di carni bianche e rosse, sul 'coniglio in porchetta”, apprezzato con sardoni scottadito, è abbinato allo stoccafisso all'anconitana; temperatura di servizio 18°.
Si beve invecchiato intorno ai tre anni; anche se qualche esperto ritiene possa essere conservato più a lungo. Dal 2004 il Rosso Conero si fregia anche della Docg.

Produttori
1. Azienda agricola Strologo Silvano
Via Osimana 89, 60121 Camerano Tel. 071/731104
2. Fattoria Le Terrazze
Via Musone, 4 Numana Tel. 071/7390352
3. Azienda agricola Conte Leopardi
Via Marina II, 26 Numana Tel. 071/730116
4. Antica casa vinicola Giacchino Garofoli
Via Arno, 9 Loreto (AN) Tel. 071/7820162/3
5. Cantina del Conero
Via Direttissima del Conero, 14 Camerano (AN) Tel. 071/731023
6. Azienda vinicola Umani Ronchi
S.S. 16, Km. 310, Osimo Scalo (AN) Tel. 071/7108019
7. Azienda agricola Marchetti
Via Pontelungo, 166 (AN) Tel. 071/897386
8. Azienda agricola Eredi Lanari Leardo
Via Pozzo, 142 Varano di Ancona Tel. 071/2861343
9. Azienda Agricola Alessandro Moroder
Via Montacuto, 112 Ancona Tel. 071/2800367
10. Azienda agricola Francesca Nembrini Gonzaga
Residence Il Granaio di Valcastagno
Via Valcastagno, 12 Numana Tel. 071/7391580
11. Azienda agricola Spinsanti Katia
Via Fonte Inferno 11, 60021 Camerano Tel. 071/731797

Le grotte di Camerano
Assai numerose, scavate nell'arenaria e anche comunicanti percorrono il sottosuolo del centro storico con andamento labirintico. A lungo si è ritenuto che fossero i resti di antiche cave arenarie o addirittura luoghi per conservare il vino. Ma le esplorazioni, le interpretazioni effettuate e i percorsi turistici, che hanno reso queste grotte oggi fruibili, hanno svelato la presenza in quasi tutti gli ambienti di abbellimenti architettonici, bassorilievi e particolari decorativi che poco si addicono a cave arenarie o a semplici locali di deposito: volte a cupola, a vela, a botte, sale circolari e colonne particolare gusto architettonico, decorazioni con fregi, motivi ornamentali e simboli religiosi costituiscono una delle costanti dell'intero percorso.

Svelano agli occhi spesso attoniti del visitatore un paese sotterraneo quasi fiabesco ricco di fascino, una Camerano segreta in cui trovano concretezza storia e leggenda. L'interpretazione oggi più plausibile è quella di un uso abitativo, rituale, e difensivo anche non molto remoto visto che 1944, l'intero sistema ipogeo venne adibito a rifugio per la popolazione contro i bombardamenti.


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