Fabio e Patrizia ContatoL'Azienda agricola Provenza, fondata nel 1967 da Walter Contato, nasce dalla tradizione di famiglia e da una grande passione per il vino, che si fondono con modernità e tecnologia in un mix unico per offrire al consumatore un prodotto all'avanguardia ma col sapore delle origini. Oggi il prestigio dell'azienda é mantenuto, dopo la prematura scomparsa del fondatore nel maggio 1996, dai figli Fabio e Patrizia (nella foto) e dalla moglie Cesarina. Nel cuore della zona geografica denominata 'Lugana”, a 1 Km dalle rive del Lago di Garda, l'azienda è l'espressione di un legame indissolubile tra la terra e i suoi frutti. Dagli iniziali 12 ettari é stata incrementata alle attuali dimensioni di circa 120 ettari, mantenendo le antiche tradizioni vitivinicole della Cascina Maiolo e della Cascina Molino.
L'azienda si compone infatti di quattro cascine: la principale, ove si trova la sede, è di nome 'Maiolo” (Cà Maiöl per i locali), le altre sono appunto Molino, Rocchetta e Storta.

La cronistoria della proprietà ha lontane origini. Sulla porta d'ingresso della casa padronale è scolpito in cifre romane il nome del fondatore della tenuta, il notaio desenzanese Sebastiano Maioli, e l'anno di costruzione 1710 (MDCCX).

«La caratteristica, l'elemento principale dei vigneti è legato proprio al terreno, che ha una importante presenza di un'argilla ricca di sali minerali e proteine, al nutrimento della vite e poi al grappolo dell'uva che ce lo fa ritrovare nel vino - ha rivelato Fabio Contato. Oggi l'azienda ha vicino alla cantina un'estensione di 45 ettari, tutti quanti con l'impianto a Guyot, quindi parliamo di vigneti abbastanza fitti con circa 5.000 piante per ettaro e poi ad una distanza di un chilometro gli altri vigneti, per un'estensione di 75 ettari, per un totale di 120 ettari, tra proprietà e terreni in affitto, tutti nel cuore della zona geografica Lugana». Tutto è curato personalmente dalla famiglia … «Certo, un serio vignaiolo segue in prima persona tutta la filiera produttiva e noi lo facciamo da sempre in prima persona, con un occhio sempre attento alla coltivazione della vite, all'intervento fito-sanitario di origine minerale, abbiamo bandito la chimica, non utilizziamo diserbanti ne insetticidi e quindi seguiamo questa linea, questo filo conduttore che ci permette di conoscere meglio l'elemento uva per poi espletare un lavoro di qualità in cantina».

In azienda si respira sempre aria di novità ed efficienza, come ha dimostrato anche l'apertura nello scorso giugno dello showroom, moderno e funzionale, che si affaccia sulla provinciale che porta a Sirmione, che rappresenta, a un tempo, un salto di qualità per il territorio e il completamento di un percorso di rinnovamento e adeguamento alle nuove esigenze del mercato iniziato dalla famiglia Contato nel 2000 con la costruzione della moderna e ampia cantina interrata. Tutto all'insegna della promozione al meglio di tutta la produzione della cantina, dai vini alla grappa fino alle diverse tipicità di oli d'oliva extravergine che vengono interamente prodotti dai nostri oliveti. Ma anche per far capire e trasmettere alle persone che quando degustano un buon vino di qualità o acquistano una bella bottiglia esposta, dietro non c'è soltanto un'azienda vitivinicola che produce vino e basta.

Una qualità premiata anche al recente Mondial du Rosé 2010 di Cannes per cui la cantina ha ricevuto la medaglia d'oro con il Doc Garda Chiaretto Rosé 2009 (nella foto), un vino delicato che si sposa perfettamente con una cucina di pesce ma anche con funghi e pollame ed è ideale con la pizza.

    
Azienda Agricola Provenza
Cascina Maiolo - Via dei Colli Storici
25015 Desenzano del Garda (Bs)
Tel 030.9910006 - Fax 030.9910014
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