Mentre il Cruasé, marchio collettivo del consorzio Oltrepo Pavese per i rosé metodo Classico ottenuti da Pinot nero, debuttava con la fascetta Docg, al Ristorante ' Da Guido” di Mairano (Bs), si consumava una 'sfida” proprio tra Cruasé e Champagne Rosé Saignée. L'idea è venuta a Fabrizio Maria Marzi, enologo e direttore della cantina Travaglino di Calvignano (Pv).
Nella degustazione alla cieca di 12 Cruasè e altrettanti Champagne Rosé da Saignée, le bollicine d'Oltrepo hanno retto benissimo il confronto con i blasonati cugini d'Oltralpe.

Ottima la posizione raggiunta dal Monteceresino Cruasé Brut Millesimato 2007 di Travaglino, ai vertici della classifica. «Una bella soddisfazione - ha affermato il direttore Marzi - stare al passo con vini che vantano secoli di storia. Ma non parliamo di sorpresa! Il Monteceresino ha tutte le carte in regola per competere con i migliori Champagne e ne ero consapevole.
In una recente visita a diversi Vigneron Indipendent di Reims ed Epernay, produttori di Pinot nero in purezza con il Metodo Saignée, ho infatti constatato grande sintonia e filosofia comune con i loro prodotti. Motivo di grande orgoglio per la nostra cantina, una delle più antiche d'Oltrepò».


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