Vittorio, Attilio e Luca FolladorMolti sono stati i riconoscimenti e attestati ottenuti da Il Follo nel corso degli anni, l'ultimo dei quali ricevuto a Milano in occasione di Golosaria come 'Top hundred 2009”, uno dei 100 migliori vini d'Italia, con il Prosecco Cuvée Rustot. L'Azienda vitivinicola Il Follo della famiglia Follador è una delle realtà d'eccellenza nel panorama vitivinicolo italiano. L'origine di molti cognomi oggi esistenti, nel corso dei secoli, deriva dal tipo di lavoro che veniva praticato dalle persone. I follador erano coloro che effettuavano alcuni tipi di lavorazione dei prodotti agricoli e li trasformavano in beni di consumo. Nel dialetto veneto 'follare l'uva” significa ancora oggi pigiare l'uva e quindi fare il vino.

Da molte generazioni i Follador si occupano di questo mestiere sulle colline di Valdobbiadene (Tv) e Vittorio Follador, è uno di questi, insieme al padre Attilio e al figlio Luca (nella foto), che si è assunto l'onore e l'onere di perpetuare questa tradizione. Il Follo è un borgo agricolo ubicato sul declivio di un colle che guarda a ponente (piagar), nel comune di Valdobbiadene, e da cui l'azienda trae il proprio nome, e dove, nel corso dei secoli, sono state messe a dimora le viti Prosecche strappando la terra al frassino, al castagno, ai rovi e ai pungitopo (rustot). In questo paesaggio di inestimabile bellezza l'azienda cura con grande passione i propri 5 ettari di vigneto di collina con annessa cantina dove il vino prodotto viene lavorato secondo le moderne tecniche enologiche arrivando ad una produzione annua di circa 150mila bottiglie.


Il Follo - Azienda agricola di Follador Vittorio
via Follo 36, 31049 Valdobbiadene (Tv)
Tel 0423 901092 - Fax 0423 900000
info@ilfollo.it


Articoli correlati:
I 100 migliori vini per Massobrio e Gatti Son 700 le nuove cantine premiate
Eccellenze italiane e integrazione Pesce crudo e riso a Golosaria 2009