Qui non si tratta più di crisi economica, ora c'è in ballo la crisi di nervi, le grandi associazioni di categoria, cuochi, barman, ristoratori, alberghi, dove sono, cosa fanno? Le altre categorie con molti meno iscritti sono scese in piazza e il governo quanto meno ha cercato di arginare i danni, mentre le nostre associazioni cosa fanno? Nulla, assolutamente nulla.

Mi chiedo per quale santa ragione un ristoratore, un cuoco debba pagare la tessera. A cosa serve l'associazione 'pinco pallino” se poi è incapace di difendere i diritti dei consociati. La crisi c'è ed è evidente, e nessuno lo mette in dubbio, quello che io metto in dubbio l'incapacità di un settore. Non è poi così difficile chiudere per un giorno le cucine. Pensate che anche gli stabilimenti balneari di recente hanno incrociato le braccia mentre noi zitti e muti si lavora, per chi è fortunato, per altri si incrociano le braccia definitivamente.

Invito le associazioni a prendere seri provvedimenti volti a chiedere un tavolo di confronto con il governo e mettere sul tavolo della trattativa punti cardini volti alla ripresa del settore e sopratutto agevolazioni fiscali per le aziende medio piccole in difficoltà. Invece di dare soldi alle banche, che li diano ai ristoratori e agli alberghi.

Finiamola con questa ipocrisia da quattro soldi, qui c'è in gioco il lavoro e l'economia di tante famiglie. Associazioni svegliatevi e datevi una mossa, se non siete capaci di mettere il governo in uno stato di agitazione allora non vedo il vero motivo perché voi dovete continuare ad esercitare. Organizzare convegni non porta a nulla, organizzate scioperi. Siate seri, almeno tentateci!


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