La prima esibizione del tour di 'Chef for events” sarà nel corso di PastaTrend, il grande Salone della pasta in programma a BolognaFiere dal 2 al 5 aprile. «Vogliamo tornare ad emozionare i consumatori - spiega il direttore di Uir (Unione italiana ristoratori), Savino Vurchio - e per farlo porteremo in un tour itinerante un gruppo di chef che ha sempre creduto nella necessità di creare questo filo diretto con quanti si siedono alla tavola dei nostri ristoranti. Un gruppo di colleghi che lavora veramente con grande passione e porta in giro per il mondo il tanto amato Made in Italy culinario che tante brutte copie si ritrova a dover affrontare».

Il primo appuntamento scelto da Chef for events è proprio PastaTrend, la cornice ideale per poter emozionare e appassionare alla cucina e ai prodotti made in Italy il grande pubblico non solo italiano. Infatti PastaTrend avrà ospiti importanti buyer esteri con operatori stranieri che arrivano da ben 21 Paesi diversi.

«I nostri chef hanno come missione quella di valorizzare il Made in Italy e di entrare a contatto con la gente: per questo abbiamo organizzato gli show cooking a PastaTrend, con la pasta, vero emblema del Made in Italy sempre in primo piano. Si alterneranno una ventina di chef nel corso di PastaTrend con 4 show cooking al giorno, altamente professionali ma a beneficio esclusivo del pubblico formato anche da appassionati. Appassionati che avranno la possibilità di imparare tutti i segreti della pasta dai nostri grandi cuochi il cui impegno sarà di esaltare la pasta legata ai prodotti del proprio territorio».

L'ideatore di PastaTrend, Claudio Vercellone, assieme ad Alfredo Tesio, coordinatore del Gruppo del gusto dell'Associazione della stampa estera in Italia hanno parlato del connubio pasta-cucina, veri alfieri del Made in Italy nel mondo: «In Italia ci sono 6.500 produttori di pasta - hanno spiegato - eppure non tutti sono conosciuti come meriterebbero: gli italiani mangiano molta pasta ma solo ora iniziano a conoscere il prodotto nella sua interezza. Gli stranieri invece con PastaTrend avranno modo di conoscere ancora meglio la pasta italiana: infatti i qualificati buyer che vengono da tutto il mondo potranno entrare in contatto con le realtà nostrane e portare nei loro Paesi quanto appreso».

Fonte: Agi


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