L'Associazione professionale cuochi italiani (Apci) ha organizzato a Firenze, nella cornice del prestigioso Hotel Baglioni, lo speciale premio i 'Maestri di cucina”, il prestigioso riconoscimento conferito agli chef con comprovato curriculum professionale, per premiare la loro quotidiana attività in favore della tradizione culinaria italiana, nel rispetto dell'utilizzo delle tipicità locali, seppure sempre con uno sguardo attento all'innovazione e all'economia del nostro Paese.

Ad essere insigniti di tale riconoscimento il presidente della delegazione umbra dell'Apci Giuseppe Romano, chef dell'Hotel Garden di Città di Castello e lo chef Marco Faiella dell'Hotel Brufani di Perugia. L'alta valle del Tevere può vantare, quindi, il primo Maestro di cucina che si è distinto, altresì, nella nona rassegna nazionale competitiva a premi di cucina, pasticceria e sculture artistiche, svoltasi durante la due giorni fiorentina il 29 e 30 novembre, salendo sul gradino più alto del podio.

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