è prevista per dopo domani, mercoledì 24 novembre, la presentazione della Guida Michelin 2011 dei ristoranti italiani. Sulla base delle 'Stelle” che assegnerà, potrebbe cambiare assetto la classifica finale dei migliori cuochi secondo le principali guide specializzate (oltre alla 'Rossa”, abbiamo preso in esame quelle edite da Touring club italiano, L'Espresso e Gambero Rosso).

Stando alle anticipazioni, non dovrebbero esserci particolari novità rispetto allo scorso anno: incrociando i giudizi d'eccellenza delle guide, Alajmo sarà probabilmente ancora il migliore chef italiano. Ma c'è chi si aspetta l'assegnazione delle '3 Stelle” Michelin a Bottura, Vissani o Cannavacciuolo, il che cambierebbe completamente le prime posizioni sul 'podio” ideale della Ristorazione italiana. Sembra inoltre probabile che aumenterà il numero delle '2 Stelle”.


Articoli correlati:
Per le guide italiane Bottura al top Ma a decidere sarà la Rossa
Per Enzo Vizzari (L'Espresso) Bottura sopra Vissani e Alajmo
Troppe frazioni di punto La Guida dell'Espresso non spicca il volo…
Gambero, Vissani non più solo Al top con Beck ed Esposito
Dopo l'Espresso, anche il Touring elegge Bottura miglior cuoco 2011
Vissani e Bottura non scalzano gli stellati della Guida Michelin
Testa a testa fra Vissani e Bottura Sarà la Rossa a decidere la gara
Bibenda e l'Ais premiano i ristoranti Quindici i '5 baci 2011”