Reduci da 'Identità Golose” e provenienti dalle spiagge dorate della riviera del Conero, i 'Gran figli di…..Cuochi di Marca” si sono presentati all' Enterprise Hotel di Milano quali originali interpreti, con un percorso del gusto, dei prodotti tipici e tradizionali del territorio marchigiano. Sono Mario e Serena d'Alesio del ristorante 'Marchese del Grillo” di Fabriano (An), Enrico Recanati dell'”Andreina” di Loreto (An), Andrea Gaudenzi del ristorante 'Da Tano” di Fano (Pu), Paolo Biagiali del 'Giardino” di San Lorenzo in Campo (Pu), Caterina Pompili del 'Symposium” di Cartoceto (Pu), Fabrizio Ridolfi del ristorante 'Villa Amalia” di Falconara Marittima (An), Mattia Angeletti de 'Le Busche” di Montecarotto (An), Marco Cameli del ristorante ”Da Vittorio”di San Benedetto del Tronto (Ap).

Tutti figli d'arte, rampolli delle principali dinastie della ristorazione marchigiana, convinti prosecutori dell'attività di famiglia e nuove leve della gastronomia, sono stati presentati dai dirigenti dell'Assivip (il vigneto delle Marche) dal direttore dell'Uir (Unione ristoranti italiani) Savino Vurchio e dall'assessore alla Cultura e Turismo della Provincia di Ancona Carlo Maria Pesaresi.
Territorio, quello anconetano, dal forte appeal identitario e dalle molteplici sfumature attrattive: Senigallia e la sua spiaggia di velluto, i gioielli di Numana, Portonovo e Sirolo, i Castelli di Jesi con i suoi borghi, le sue torri e i casali, Loreto e le grotte di Frasassi, Fabriano e l'alta Valle dell'Esino con il suo pregiato salame. La degustazione delle specialità culinarie marchigiane sono state abbinate alle migliori etichette di Verdicchio dei Castelli di Jesi, vino bianco che si sposa bene con ogni piatto, del Rosso Conero, del Lacrima di Morro d'Alba.


Marino Fioramonti