Danilo Corona trionfa a “Garden chef”. Sfida tra i cuochi del brand Hilton

FIRENZE - Danilo Corona (nella foto accanto) è il vincitore del concorso di cucina 'Garden chef”, che si è svolto il 9 dicembre scorso all'Hilton Garden Inn Florence Novoli, con un primo piatto ispirato alla tradizione culinaria romana: 'All'ospite far sapere quanto son buoni gli spaghetti con il cacio e le pere”. Una giuria di giornalisti ha scelto il piatto vincitore tra le proposte dei 5 cuochi degli Hilton Garden Inn italiani in base all'originalità della ricetta, alla presentazione, al gusto e all'attinenza al marchio. La creazione di Danilo Corona entrerà a far parte dei menu delle 500 strutture Hilton Garden Inn a livello internazionale.

Danilo, 38 anni, cuoco dell'Hilton Garden Inn Rome Airport dall'apertura dell'hotel nel 2006, ha preparato una ricetta tipicamente romana, con pochi ingredienti e dal sapore 'pulito”, che soddisfa le richieste di un viaggiatore in cerca di piatti gustosi, ma non necessariamente elaborati. Jim Cone (nella foto a fondo pagina, mentre premia Danilo Corona), vice president of brand marketing per Hgi - che ha premiato il vincitore - ha dichiarato: «Hilton Garden Inn è un concetto relativamente nuovo per l'Italia e abbiamo deciso di aumentarne l'awareness in un modo divertente. L'Italia ha un'eredità gastronomica senza uguali e con il concorso Garden chef avremo la possibilità di offrire il meglio dell'Italia ai nostri ospiti a livello internazionale».

Di seguito l'elenco dei nomi degli chef in gara con i rispettivi piatti in ordine di apparizione:
• Giacomo Carboni - Hilton Garden Inn Florence Novoli: Saccottino al profumo di zafferano ripieno di chiodini e scampetti su coulis tiepido di crostacei e timo;
• Danilo Corona - Hilton Garden Inn Rome Airport: All'ospite far sapere quanto son buoni gli spaghetti con il cacio e le pere;
• Mimmo Saulle - Hilton Garden Inn Bari: Pasta su crema di broccoli con pomodorino infornato, pollo e petali di grana;
• Evasio Giuseppe Vitale - Hilton Garden Inn Matera: Sfogliatella alla crema di spinaci e parmigiano con ragout di manzo;
• Lakroune Abdelouaheb - Hilton Garden Inn Bologna San Lazzaro: Fagottino croccante su crema di porcini ed erba cipollina.

L'iniziativa Garden chef intendeva valorizzare l'offerta gastronomica, una delle caratteristiche chiave di Hilton Garden Inn, un brand, che in Italia ha registrato una notevole espansione, grazie alla combinazione tra qualità dei servizi e tariffe convenienti. I ristoranti full-service del marchio in Italia propongono specialità locali, nazionali e prelibatezze della cucina internazionale e offrono, oltre a prima colazione, pranzo e cena, anche servizio serale in camera. In ognuno di questi hotel è possibile trovare gli elementi che caratterizzano il marchio, come il letto autoregolabile con tecnologia Garden Sleep System, la sedia ergonomica Mirra di Herman Miller, un business center aperto 24 ore su 24, accesso gratuito a Internet WiFi ad alta velocità e spazi meeting flessibili di piccole e medie dimensioni con tecnologia all'avanguardia. Accanto all'elegante lobby e alla reception, una lounge e un bar per il relax, nonché il Pavilion Pantry Shop, aperto 24 ore su 24, dove gli ospiti possono acquistare un'ampia selezione di snack e drink.

Al primo hotel inaugurato nel 2006 a Firenze Novoli ne sono seguiti altri 5: all'aeroporto di Roma, a Matera, a Milano Malpensa, a Bologna San Lazzaro e a Bari. Entro il 2011 saranno aperti altri 3 hotel - a Lecce, a Venezia San Giuliano e a Treviso - che porteranno a 9 il numero degli Hilton Garden Inn nel nostro Paese. Scelta ideale per il business traveller, in quanto vicino agli aeroporti, alle stazioni ferroviarie e all'imbocco delle autostrade, questi hotel sono un'ottima soluzione anche per viaggiatori leisure e per le famiglie, perché offrono, a prezzi accessibili, le garanzie di un marchio Hilton. Gli Hilton Garden Inn, inoltre, mettono a disposizione degli ospiti che desiderano mantenersi in forma, lo Stay fit kit, disponibile gratuitamente presso la reception, con attrezzi per esercizi cardio e con pesi. Questo kit permette di eseguire anche allenamenti pilates e yoga nel confortevole ambiente della propria camera o nel fitness center dell'hotel.


Galleria fotografica (immagini di Giulio Ziletti):