L'assegnazione delle 'stelle” 2009 della Guida Michelin porta il palmarès dei migliori ristoranti da quattro a sei. Nella speciale classifica da noi realizzata rapportando i giudizi delle cinque principali Guide della ristorazione 2009 (L'Espresso, Touring, Gambero Rosso, Veronelli, Michelin) i punteggi complessivi più elevati aggiungono Nadia Santini del ristorante Dal Pescatore e Heinz Beck de La Pergola al 'poker d'assi” descritto prima della pubblicazione della Guida Michelin (Massimiliano Alajmo de Le Calandre, Annie Feolde dell'Enoteca Pinchiorri, Fulvio Pierangelini del Gambero Rosso e Gianfranco Viassani dell'omonimo ristorante).




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