Fabio Baldassarre, dopo aver annunciato pochi giorni fa la fine della collaborazione con il ristorante Unico di Milano, all’ultimo piano del grattacielo WJC, a cui aveva fatto guadagnare 1 stella Michelin, si sta preparando ad aprire un nuovo ristorante, sempre a Milano, che porterà il suo nome: il Fabio Baldassarre Restaurant.

L'inaugurazione è prevista per il 2 aprile e la sede sarà al primo piano dell’Hotel Carlyle Brera, in corso Garibaldi 84.

Ancora non si sa chi prenderà il suo posto all’Unico Restaurant in viale Achille Papa 30, noto per essere il “ristorante più alto d’Italia”.