Borgo San Felice, il prestigioso albergo toscano di Castelnuovo Berardenga (Si), della catena Relais & Châteaux, ha sottoscritto una collaborazione con il cuoco stellato Francesco Bracali (nella foto), maremmano d'origine, che curerà la gastronomia dell'albergo con l'obiettivo di offrire emozioni legate alle qualità sincere del territorio del Chianti.

«Siamo onorati di collaborare con Francesco Bracali - ha dichiarato Achille Di Carlo, general manager di Borgo San Felice – perché, oltre ad essere uno dei maggiori esponenti della cucina italiana contemporanea, incarna perfettamente i nostri valori: l'eccellenza dei sapori, l'autenticità delle materie prime e lo charme dei piatti».

Francesco Bracali, cresciuto nel ristorante di famiglia, ha ottenuto due stelle dalla prestigiosa Guida Michelin. Ha una visione della cucina orientata alla valorizzazione dei migliori prodotti toscani, che declina in modo originale e sapiente, fondendo con arte la tradizione e l'innovazione, come ha avuto modo di sperimentare con grande successo in Giappone e a New York.

Francesco Bracali«Qui siamo in Toscana - afferma Francesco Bracali - e la mia missione è di esaltare le forme perfette che sono nella natura delle cose che ci circondano, e mostrare quel che di semplicemente straordinario si nasconde nei 'croccanti” sentieri di campagna. Collaborare con Borgo San Felice è un'opportunità molto stimolante, che mi permetterà di coniugare la mia visione con l'ospitalità di lusso».

Borgo San Felice, di proprietà del gruppo Allianz, è un antico borgo di origine medievale che, nel 1990, è stato completamente rinnovato e ristrutturato, in maniera da offrire il massimo comfort ed un lusso ricercato in ogni dettaglio, pur mantenendo una forte impronta rurale, che vuole essere coerente con l'autenticità del territorio.

Situato sulle colline del Chianti Classico senese, circondato da 140 ettari di vigneti di proprietà, Borgo San Felice accoglie gli ospiti nelle 29 Camere e 17 Suites, distribuite nei palazzi dello storico villaggio.


Hotel Borgo San Felice
Località San Felice, 53019 Castelnuovo Berardenga (Si)
Tel 0577 3964
Fax 0577 359089
info@borgosanfelice.it
reservation@borgosanfelice.it


Articolo correlati:
Guida Michelin, 38 le novità 2012 Terza stella per Massimo Bottura
Dodici giorni di vino e cultura alla scoperta del Chianti Classico