Il sapore ha il suo santuario metropolitano. Per un pranzo, una cena o uno spuntino si può sostare al Bistrò, spazio urban-gourmet giocato sulle tonalità del grigio, in un intreccio di acciaio e di vetro, di trasparenze e di elementi materici, di tavoli in rovere naturale e di un'enoteca-cattedrale dove 1.300 etichette riposano in orizzontale.

Un'oasi polisensoriale, in cui lo chef Matteo Gelmini, cresciuto alle corti marchesiane e ducassiane, crea pietanze capaci di valorizzare al meglio i prodotti in vendita al Food Store. Che si propone come una bottega d'élite, una maxi dispensa dell'artigiana eccellenza italiana (e non solo), un mercato-salotto dove il rito della spesa sublima in esperienza. Fra scaffali dalle linee minimali e vetrine tematiche a tutte delizie ittiche, norcine e latticine.

E per un cocktail, un centrifugato di frutta fresca o un aperitivo stuzzicante? Ci si siede all'Excelsior Cafè, dalle accese pareti rosse e dal bancone bar a specchio. La caffetteria, aperta dalle 8 del mattino, propone un'ampia scelta di brioche e focacce, e di prodotti healthy quali macedonie, centrifugati e frullati di frutta fresca. Tè pomeridiano con le migliori varietà, accompagnato dalla piccola pasticceria.

L'aperitivo serale è servito con gustosi assaggi mignon, preparati al momento su ricette della maison, come il paninetto con filetto di manzo e verdure, la caesar's salad con pancetta croccante e astice, insalata di mela verde, ketchup di rosa canina 'Primitivizia” e cubo di patata fondente al rosmarino.


Articoli correlati:
A Milano apre i battenti Eat's Il food market per veri buongustai