è la seconda più antica osteria del modenese, nata nel 1862 come 'osteria con diritto di vitto e stallatico”, condotta dalla stessa famiglia da sei generazioni, e conserva eleganti ambienti rustici e arredi antichi. è l'Osteria di Rubbiara di Nonantola (Mo), tempio gastronomico dove si celebrano le ricette storiche modenesi: tortellini in brodo, maccheroni al pettine, pollo al Lambrusco e piatti con l'aceto balsamico, prodotto dall'azienda agricola di famiglia secondo antichi metodi, insieme a Nocino, Laurino, Gineprino, grappa di vinacce.

«Qui si mangia così e si mangia quel che c'è» e «prima si servano gli uomini, poi le donne se ne avanza» sono un paio di motti dell'inimitabile oste Italo Pedroni, che gestisce l'osteria insieme alla famiglia.
I primi piatti sono rigorosamente fatti a mano: tortellini in brodo, tortelloni di ricotta conditi con il burro a freddo, strichetti o maccheroni al pettine con ragù di carne. I piatti e i vassoi di portata non possono che tornare vuoti in cucina, anche perchè se così non fosse, l'oste non porterebbe il secondo…

Il locale ci è stato segnalato da Maria Grazia F.

Osteria di Rubbiara
via Risaia 2, 41015 Nonantola (Mo)
Tel 059 549019
Giorno di chiusura: a pranzo il martedì. La sera è aperto solo il venerdì e sabato

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