Grande successo per Cucine aperte. Eccellenze pugliesi in 26 strutture
Grande entusiasmo da parte del pubblico che ha partecipato a Cucine aperte, l'iniziativa del consorzio La Puglia è servita, svoltasi in 26 strutture con ristoratori e produttori di vino e olio extravergine
Si è svolta il 30 settembre e ha raccolto attorno a sé appassionati di gastronomia, visitatori e semplici curiosi, pronti a degustare le tipicità del territorio. Ad aver inaugurato simbolicamente la manifestazione il brindisi da My Wine a Monopoli con Gianni De Bellis, Sandro Romano ed Eustachio Cazzorla. Da lì in poi attività, workshop, mostre e concerti.
I laboratori di pasta tradizionale fatta in casa a Lilith a Vernole, da Paolo Laskavj a Lucera presso Il Cortiletto e da Porta di Basso a Peschici con Domenico Cilenti; a San Marco in Lamis da Forno Sammarco, il laboratorio sul lievito madre e la degustazione di pancotto; la preparazione delle tipiche Sagne ‘ncannulate salentine, con farina di grano e cruschello, a Le Stanze di Supersano; la mostra mercato alla Masseria Celentano di Lucera, dove è stato possibile anche acquistare i prodotti gastronomici delle aziende; la cucina di Agostino Bartoli che ha incontrato la musica, con lo speciale concerto di Camillo Pace e Miriam Neglia direttamente da Umbria Jazz, da Gatto Rosso a Taranto. Sono solo alcuni esempi del divertimento della giornata di fine settembre.
Non sono mancati momenti dedicati alle arti visive come la mostra fotografica Capissce a mmè? Do you understand me? di Anna Simi svoltasi a Bari da La Locanda di Federico e la mostra di pittura Eyes di Roberta Spagnolo organizzata ad Otranto presso Laltrobaffo.
Tanti anche gli incontri con giornalisti e autori: da Perbacco (Bari), l’esperta di cucina regionale Giovanna Quaranta; da La Bottega dell’Allegria (Corato), con la giornalista Antonella Millarte, da My Wine a Monopoli con un inedito racconto del vino ad opera dei giornalisti Sandro Romano ed Eustachio Cazzorla. Da L’Antica Locanda (Noci) Antonio Gelormini e Annalisa Fauzzi si sono confrontati su "Quando i lampascioni salvarono una Cattedrale dall'ira di Federico II". A Monopoli, da Masseria Garrappa si è svolto il reading con Anna Gomes, insieme all'attrice Paola Martelli, del suo libro A metà del giorno ( Di Marsico Libri), mentre la giallista Gabriella Genisi è stata ospite della Masseria Mansueto a Noci e da Botteghe Antiche a Putignano, al fianco della giornalista Antonella Gaeta, per parlare del suo libro Spaghetti all’Assassina e presentare in anteprima il suo ultimo romanzo Dopo tanta nebbia (Sonzogno, 2017).
Cucine Aperte è stato un racconto in prima persona dei soci del consorzio, ma anche una giornata di festa, in cui il pubblico ha vissuto un'esperienza di buona cucina, imparando qualcosa di nuovo (o ripassando con piacere ciò che già sapeva) dai ristoratori e dai produttori. Un omaggio al patrimonio di eccellenze enogastronomiche della Puglia, arricchito dalle degustazioni di vino e olio extravergine a cura dei produttori del Movimento Turismo del Vino Puglia e di Buonaterra - Movimento Turismo dell’Olio Puglia.
Queste le cucine aperte
Dopo Cucine Aperte, la ristorazione di qualità è aperta 365 giorni l’anno nelle 49 strutture socie de La Puglia è Servita.
Per informazioni: www.lapugliaeservita.com
I laboratori di pasta tradizionale fatta in casa a Lilith a Vernole, da Paolo Laskavj a Lucera presso Il Cortiletto e da Porta di Basso a Peschici con Domenico Cilenti; a San Marco in Lamis da Forno Sammarco, il laboratorio sul lievito madre e la degustazione di pancotto; la preparazione delle tipiche Sagne ‘ncannulate salentine, con farina di grano e cruschello, a Le Stanze di Supersano; la mostra mercato alla Masseria Celentano di Lucera, dove è stato possibile anche acquistare i prodotti gastronomici delle aziende; la cucina di Agostino Bartoli che ha incontrato la musica, con lo speciale concerto di Camillo Pace e Miriam Neglia direttamente da Umbria Jazz, da Gatto Rosso a Taranto. Sono solo alcuni esempi del divertimento della giornata di fine settembre.
Non sono mancati momenti dedicati alle arti visive come la mostra fotografica Capissce a mmè? Do you understand me? di Anna Simi svoltasi a Bari da La Locanda di Federico e la mostra di pittura Eyes di Roberta Spagnolo organizzata ad Otranto presso Laltrobaffo.
Tanti anche gli incontri con giornalisti e autori: da Perbacco (Bari), l’esperta di cucina regionale Giovanna Quaranta; da La Bottega dell’Allegria (Corato), con la giornalista Antonella Millarte, da My Wine a Monopoli con un inedito racconto del vino ad opera dei giornalisti Sandro Romano ed Eustachio Cazzorla. Da L’Antica Locanda (Noci) Antonio Gelormini e Annalisa Fauzzi si sono confrontati su "Quando i lampascioni salvarono una Cattedrale dall'ira di Federico II". A Monopoli, da Masseria Garrappa si è svolto il reading con Anna Gomes, insieme all'attrice Paola Martelli, del suo libro A metà del giorno ( Di Marsico Libri), mentre la giallista Gabriella Genisi è stata ospite della Masseria Mansueto a Noci e da Botteghe Antiche a Putignano, al fianco della giornalista Antonella Gaeta, per parlare del suo libro Spaghetti all’Assassina e presentare in anteprima il suo ultimo romanzo Dopo tanta nebbia (Sonzogno, 2017).
Cucine Aperte è stato un racconto in prima persona dei soci del consorzio, ma anche una giornata di festa, in cui il pubblico ha vissuto un'esperienza di buona cucina, imparando qualcosa di nuovo (o ripassando con piacere ciò che già sapeva) dai ristoratori e dai produttori. Un omaggio al patrimonio di eccellenze enogastronomiche della Puglia, arricchito dalle degustazioni di vino e olio extravergine a cura dei produttori del Movimento Turismo del Vino Puglia e di Buonaterra - Movimento Turismo dell’Olio Puglia.
Queste le cucine aperte
- Ristorante Porta Di Basso - Peschici (Fg)
- Masseria Don Nunzio e Cavallo - San Nicandro Garganico (Fg)
- Forno Sammarco - San Marco in Lamis (Fg)
- Masseria Celentano - San Severo (Fg)
- Ristorante Il Cortiletto - Lucera (Fg)
- Ristorante Al Primo Piano - Foggia
- Locanda Di Nunno - Canosa di Puglia (Bt)
- Masseria Barbera - Minervino Murge (Bt)
- Antichi Sapori - Andria / Montegrosso (Bt)
- La Bottega dell'Allegria - Corato (Ba)
- Masseria Torre Di Nebbia - Corato (Ba)
- Ristorante PerBacco - Bari
- Terranima - Bari
- La Locanda di Federico - Bari
- Taverna Le Rune - Bari Torre a Mare
- Lama San Giorgio - Rutigliano (Ba)
- Masseria Garrappa - Monopoli (Ba)
- My Wine - Monopoli (Ba)
- Masseria Mansueto - Noci (Ba)
- L'Antica Locanda - Noci (Ba)
- Botteghe Antiche - Putignano (Ba)
- Ristorante Al Gatto Rosso - Taranto
- Ristorante Origano - Minervino di Lecce (Le)
- Ristorante Lilith - Vernole (Le)
- Le Stanzie - Supersano (Le)
- L'altrobaffo - Otranto (Le)
Dopo Cucine Aperte, la ristorazione di qualità è aperta 365 giorni l’anno nelle 49 strutture socie de La Puglia è Servita.
Per informazioni: www.lapugliaeservita.com
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Alberto Lupini