Personaggio dell'anno, 58mila votanti. De Riso e Clerici rimontano, gara aperta

Sono trascorse tre settimane dall’avvio del sondaggio online sul Personaggio dell’anno 2013 dell’enogastronomia e della ristorazione, e sino ad ora hanno partecipato oltre 58mila votanti (rilevazione alle ore 15.30 del 16 dicembre 2013). Ci stiamo avvicinando alla metà della durata delle votazioni, che si concluderanno il 19 gennaio 2014, e le novità non mancano. Tra i Cuochi sta rapidamente guadagnando posizioni il pasticcere Sal De Riso (nella foto), mentre tra gli Opinion leader è in netta rimonta Antonella Clerici (nella foto). Entrambi, per il momento, sono saliti fino alla terza posizione nelle rispettive categorie del sondaggio, che, ricordiamo, quest’anno si suddivide in quattro sezioni (Cuochi, Opinion leader, Maitre e sommelier, e per la prima volta Barman) ed ha come main sponsor Consorzio Grana Padano, Credito Valtellinese, Trentodoc, Consorzio Vino Chianti e Consorzio Mozzarella di bufala campana Dop.

Nella sezione Cuochi la scorsa settimana è iniziata una sorta di sfida tra due grandi chef stellati napoletani: Antonino Cannavacciuolo, che continua a mantenere la prima posizione della classifica provvisoria, e Ilario Vinciguerra, che, dopo aver mancato per un soffio la vittoria lo scorso anno, ora ha iniziato al sua corsa per il primo posto. Come anticipato sopra, nelle ultime ore il pasticcere Sal De Riso ha fatto incetta di voti, tanto da risalire in classifica dalla quinta fino alla terza posizione, appena sotto Vinciguerra. De Riso è riuscito a scavalcare Carlo Cracco e Bruno Barbieri, giudici del programma televisivo di successo MasterChef Italia, che scendono al quarto e quinto posto. In sesta e settima posizione troviamo altri due cuochi diventati celebri grazie alla televisione: Alessandro Borghese e Simone Rugiati, che una settimana fa si trovavano rispettivamente in settima e ottava posizione. Perde quota Massimo Bottura, che dal sesto posto scivola fino all’ottavo. Guadagna posizioni Roberto Carcangiu, presidente dell’Associazione professionale cuochi italiani (Apci), che entra nella “top ten” provvisoria in nona pozione. Decimo Chef Rubio, recente “rivelazione” della cucina in tv.

Nella sezione Opinion leader, le sorelle Chiara e Angela Maci e Joe Bastianich continuano ad essere i candidati più votati. Nell’ultima settimana hanno perso due posizioni nella classifica provvisoria Fede e Tinto (5° posto), superati da Antonella Clerici (3° posto), conduttrice de “La Prova del Cuoco” su Rai Uno, e da Patrizio Roversi (4° posto), che quest’anno conduce “Linea verde” su Rai Uno. È passato dalla quinta alla sesta posizione il fondatore di Eataly, Oscar Farinetti, seguito da Edoardo Raspelli, Fiammetta Fadda, Carlo Petrini e Marina Malvezzi, che scalza Benedetta Parodi dalla decima posizione.

Situazione stabile per i Maitre e sommelier. Nella classifica provvisoria di questa sezione troviamo ancora una volta in prima posizione Vincenzo Donatiello, sommelier del tri-stellato Piazza Duomo di Alba (Cn), che ha mantenuto quasi ininterrottamente il comando della classifica sin dai primi giorni del sondaggio. Non demorde il presidente dell’Ais, Antonello Maietta, che si mantiene in seconda posizione, appena sotto Donatiello. Terzo gradino del podio provvisorio, come la scorsa settimana, per Gianni De Bellis (arrivato secondo nel sondaggio dello scorso anno). Notevole rimonta per le giovani sommelier Claudia Bondi (passata in una settimana dalla sesta a quarta posizione) e Silvia Brunello (da settima a quinta), che hanno fatto scendere Livia Iaccarino e Luca Martini rispettivamente al sesto e settimo posto. In ottava e nona posizione ritroviamo Raffaele Alajmo e Annalisa Linguerri, mentre al decimo Riccardo Nocera, new entry nella “top ten” di oggi al posto di Marco Curcio.

Ancora i barman i candidati più votati nel sondaggio di quest’anno, con oltre 35.100 preferenze espresse finora in totale nella sezione. Una vera sorpresa, dal momento che, come già ricordato, sono entrati a far parte del sondaggio online sul Personaggio dell’anno soltanto a partire da quest’ultima edizione. Ancora una volta in testa alla classifica troviamo Cinzia Ferro, in prima posizione sin dai primissimi giorni del sondaggio. Antonio Della Croce dopo una settimana recupera di nuovo il secondo posto facendo scendere Carmine Mattia Perciballi al terzo. In lenta ma costante risalita Ezio Falconi, che in una settimana è passato dalla  settima alla quarta posizione della classifica provvisoria. Quinta Debora Cicero, seguita da Vanessa Veronese, Tommaso Colonna e Sandra Haruko Civieri. New entry nella “top ten” provvisoria il “coffee designer” Carmine Castellano, al nono posto, seguito da Francesco Cione.

Fondamentale anche quest’anno per le sorti dei candidati il “tam tam” in rete degli internauti, che grazie non solo ai social network ma anche, per esempio, alle mail e ai forum di discussione, continuano senza sosta a dare il massimo sostegno a quelle personalità del settore enogastronomia e ristorazione che meritano di essere premiati come Personaggi dell’anno. Da sei anni Italia a Tavola organizza questa iniziativa giocosa e coinvolgente (che ad ogni edizione registra un numero crescente di votanti, a testimonianza dell’interesse sempre maggiore per il settore) con l’intento di valorizzare e richiamare l’attenzione su un settore decisivo per l’economia del nostro Paese.

Ma il percorso è ancora lungo e non è ancora tempo di fare bilanci definitivi. Restano infatti 5 settimane prima della chiusura delle votazioni del sondaggio 2013. Le classifiche possono ancora cambiare e a deciderlo saranno soltanto, come già ricordato, gli utenti della rete.



Come si vota?
Da quest’anno gli internauti possono scegliere fra 4 sezioni: Cuochi (36 candidati), Opinion leader (36 candidati), Maitre e sommelier (36 candidati), Barman (36 candidati). Per ciascuna delle quattro sezioni si possono esprimere da 1 a 3 preferenze. La votazione è valida se viene espressa almeno una preferenza in una sezione. Per completare la votazione, in fondo alla pagina si deve inserire il codice di sicurezza numerico e premere il pulsante “INVIA PREFERENZE”.

Ogni utente può votare una sola volta. Preferenze espresse dallo stesso indirizzo IP verranno eliminate in automatico nel corso dello svolgimento del sondaggio. Dopo ogni voto viene aggiornata in tempo reale la tabella riassuntiva, richiamata anche sull’homepage di www.italiaatavola.net. Eventuali concentrazioni di voto in poco tempo e a cadenze ripetute vengono eliminate in automatico dal sistema, che sospende temporaneamente il voto per il candidato oggetto di queste operazioni sospette.

L’indicazione del numero dei votanti sulla pagina riassuntiva dei risultati riguarda quanti hanno partecipato al sondaggio indipendentemente dal numero delle preferenze espresse. Vale quindi il conteggio di 1 votante sia che abbia espresso una preferenza sia dodici (3 per ciascuna sezione).

Come gli anni scorsi, sarà determinante il passaparola in rete, in primis su blog e social network, ma anche attraverso mail, newsletter, forum e quant’altro. In questo modo gli utenti di internet daranno il proprio sostegno concreto ai candidati preferiti.

Sul quotidiano online www.italiaatavola.net i lettori e gli internauti potranno non solo lasciare un proprio commento al sondaggio, ma soprattutto seguire in tempo reale l’andamento delle votazioni. Non resta che dire: in bocca al lupo a tutti i candidati!

Le passate edizioni del sondaggio
Lo scorso anno il sondaggio ha coinvolto la bellezza di 107.308 votanti: un record assoluto senza precedenti. Sono stati incoronati Davide Oldani fra i cuochi, Adua Villa tra i sommelier, ma soprattutto Sonia Peronaci, la creatrice di GialloZafferano, che ha totalizzato il numero più alto di voti mai registrato dal nostro sondaggio per un singolo candidato (18.816).

Nel 2011 oltre 92mila votanti hanno eletto Personaggi dell’anno la cuoca campana Rosanna Marziale nella categoria Cuochi, il “Gastronauta” Davide Paolini per gli Opinion leader e il cerimoniere di Palazzo Chigi, Alessandro Scorsone, tra i Maitre e sommelier. Nelle precedenti edizioni del sondaggio i candidati più votati sono stati Emanuele Scarello ed Elisa Isoardi (nel 2010, con oltre 68.500 votanti), Giorgio Calabrese (nel 2009, con oltre 24mila votanti) e Luca Zaia (nel 2008, quando la selezione non avvenne attraverso i voti del pubblico ma grazie al lavoro di un panel di esperti e di lettori di Italia a Tavola).