'Il cavalletto dell'impressionista”Da sempre la Francia è il punto di riferimento della ristorazione cosiddetta veloce, grazie alla vecchia ma fortunata formula dei bistrot, che tra l'altro i nostri cugini hanno copiato dai russi. Questi locali infatti sono sempre stati immortalati dai film d'autore, dai circoli letterari e artistici, dagli intellettuali che lì si riunivano tra nuvole di fumo e bicchieri di vino o pastisse. Ma la cosa più bella era il menu scritto a mano su lavagne nere da mani di giovani cameriere. Che bello: il piatto del giorno, magari con un calice di vino e un caffè.

Così nel nostro girovagare alla ricerca dei menu fissi più 'belli” ci siamo imbattuti in quelli che ho voluto chiamare 'Menu Parisienne” in onore di una Parigi che forse non c'è più, o che forse vive solo nella fantasia dei nostri maghi e alchimisti del 'menu fisso”. Abbiamo scoperto così una serie di interpretazioni di questa moda di menu in stile bistrot.

'menu Rank Xerox”Il primo è quello che abbiamo voluto chiamare 'Il cavalletto dell'impressionista” (nella foto a sinistra), uno stile Montmartre che ingloba oltre al menu anche una piadina: pensiamo non sia quella romagnola, ma quella che dopo aperta la confezione puoi tenere in frigo altri tre mesi. Ma il prezzo è sotto la soglia critica e psicologica dei 9 euro.

Poi abbiamo trovato uno stile lavagna con 'menu Rank Xerox” (nella foto a destra) a prezzo scalare su tavolo in arte povera, certo crea un'atmosfera di casa d'altri tempi, posto così all'ingresso vicino alla siepe che fa molto giardino in città. Prezzi da fare invidia, con la pizza che fa tanto bistrot del sud.


Articoli correlati:
Fenomenologia del menu a prezzo fisso La moda tutta italiana dei brutti cartelli