A seguito dei dati diffusi dalla Confcommercio in occasione di Cibus, si conferma il calo dei consumi alimentari a livello nazionale, nei primi mesi del 2008. Tra le molte soluzioni proposte dal mondo della produzione, particolarmente interessante quella segnalata da Gianluca Bisol, noto imprenditore del Nord-est e direttore della casa spumantistica Bisol Desiderio & Figli, che in un'intervista ha affermato che per contrastare il calo del mercato si può puntare con successo su prodotti di nicchia con un target specifico.

Jada, la linea di Specialità gastronomiche delle Venezie, nata dalla ricerca di marketing territoriale promossa dall'Azienda agricola Bisol, ha infatti ottenuto un incremento di fatturato del 90% solo nel primo trimestre 2008. Una dimostrazione inconfutabile che lo studio e la realizzazione di prodotti alternativi, che vantino particolari plus, non teme l'andamento del mercato, anzi stimola le esigenze di rinnovamento di un settore troppo spesso saturo di prodotti senza personalità.

Le Specialità gastronomiche Jada sono una rivisitazione della tradizione gastronomica del Nord-est. Vantano materie prime di qualità, scelte tra quanto di meglio offre il mercato veneto, ricette antiche reinterpretate da noti chef del territorio, studiate in funzione delle esigenze di un consumatore moderno e rese più preziose da un look esclusivo, elegante e goloso. Chi sceglie le Specialità gastronomiche delle Venezie Jada non cerca certo il prezzo più basso, ma un'armonia perfetta tra gusto, tradizione e vista, e si aspetta prodotti all'altezza delle sue aspettative.