Ancora sequestri, ancora formaggio. Data la rilevanza dell'argomento riportiamo l'articolo da www.repubblica.it

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Maxi sequestro di forme di formaggio nel Parmense: 2.021 forme - in parte già stagionate come parmigiano reggiano - per un peso complessivo di circa 80 tonnellate e per un valor e commerciale di 800.000 euro, sono state ritirate dai carabinieri del Nas di Parma, nel corso di una ispezione in un caseificio-latteria nel Parmense.
Ventinove forme di formaggio (una di parmigiano reggiano e ventotto in fase di lavorazione e stagionatura) sono state destinate alla distruzione perché non ritenute idonee al consumo umano perché risultate morsicate da topi. Lo stesso caseificio ha provveduto ad attivare la procedure per lo smaltimento delle 29 forme di formaggio.

Nel corso dell'ispezione i militari del Nas e gli ispettori del servizio veterinario della Asl di Reggio Emilia hanno appurato che i formaggi erano depositati in ambienti dove sono stati rinvenuti escrementi e topi morti.
Il legale rappresentante del caseificio è indagato in stato di libertà per aver mantenuto in cattivo stato di conservazione le forme di formaggio all'interno dei depositi di stagionatura. I carabinieri del Nas hanno inoltrato al servizio veterinario Asl di Reggio Emilia la richiesta di sospensione dell'attività.
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La condanna del Consorzio
«Se i fatti si confermeranno così come oggi appaiono valuteremo, conseguentemente, l'idoneità al permanere all'interno del Consorzio di soggetti che con le loro azioni rischiano di danneggiare tutti gli operatori del settore»: questo il commento, con una ferma condanna nei confronti di chi mostra negligenza nella cura del formaggio, del presidente del Consorzio Parmigiano Reggiano Giuseppe Alai, dopo l'individuazione, da parte dei Nas, di forme danneggiate dai topi all'interno di un caseificio reggiano. «La condanna di casi come questo - conclude il presidente del Consorzio - non può dunque che essere la più ferma, e poco importa che siano rarissimi e non legati a dolo: non è infatti in alcun modo ammissibile che l'incuria di pochi possa rappresentare un danno per molti».

Fonte: Agi

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