Il Cous Cous Fest, che si svolgerà dal 25 al 30 settembre a San Vito Lo Capo (Tp), celebra il suo quindicesimo compleanno. La rassegna, diventata negli anni l'evento siciliano più conosciuto a livello internazionale, sarà svolta all'insegna dello scambio e del confronto tra popoli diversi attraverso il cous cous, piatto della pace ricco di simbolismi e cultura, alimento etnico più conosciuto in Occidente.

Quest'anno il festival sarà il palcoscenico per celebrare la Giornata europea della cooperazione territoriale, promossa dal Dipartimento della Programmazione della Regione siciliana. L'edizione 2012 vedrà la presenza di cuochi provenienti da nove Paesi: Costa d'Avorio, Egitto, Francia, Israele, Italia, Marocco, Palestina, Senegal e Tunisia. In squadra per l'Italia ci saranno due chef sanvitesi, Piera Spagnolo e Katia Abrignani insieme a Fabrizio Ferrari, proprietario e chef del ristorante 'Al Porticciolo 84” di Lecco, una stella Michelin, vincitore del Cous Cous Fest Preview.

Gli chef si sfideranno in una gara gastronomica entusiasmante, a eliminazione diretta. Oltre ad essere votati da una giuria tecnica, composta da giornalisti, chef e opinion leader e presieduta da Paolo Marchi, giornalista enogastronomico e ideatore di 'Identità Golose”, i piatti saranno valutati anche dalla gente comune.

Una giuria popolare, formata da circa 80 visitatori della manifestazione, infatti assaggerà i piatti e voterà il proprio preferito. Tra le novità di questa edizione, la nuova area del Cous Cous Square che apre i battenti a piazza Marinella, interamente dedicata alla degustazione del cous cous dove assaggiare le diverse ricette, assistere alla preparazione del cous cous e imparare a incocciare la semola attraverso laboratori gastronomici permanenti. Una maxi area che ospita tre case del cous cous e ben 400 posti a sedere.

Tornano le 'Electrolux Experience”, firmate da Electrolux Professional, main sponsor della rassegna; l'iniziativa vede protagonisti chef stellati nazionali, talenti emergenti e star dei fornelli regionali che esprimeranno il loro estro d'autore in laboratori del gusto a numero chiuso. Inoltre, ogni sera spettacoli musicali; tra gli ospiti, Edoardo Bennato e Fiorella Mannoia, Goran Bregovic, i Taranta nera, ritmi africani e pizzica salentina, Jaka e Michelangelo Buonarroti Band e del sound di Ipercussonici, in bilico tra ritmi siculi e africani e infine, Mario Venuti, il siciliano romantico che canta l'amore.

La manifestazione, ha il patrocinio del ministero delle Politiche agricole, alimentari e forestali e dello Sviluppo economico ed è organizzata dal Comune di San Vito Lo Capo in collaborazione con l'agenzia Feedback e finanziata dagli assessorati Turismo, territorio e ambiente e Politiche agricole e forestali della Regione Siciliana e dai main sponsor Unicredit, Electrolux Professional, Bia Italia Spa e Conad.


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