Torna l'appuntamento con il Pellegrino Cooking Festival, che si tiene a Marsala, presso le Torri Pellegrino, dal 30 settembre al 1 ottobre. La manifestazione, voluta da Cantine Pellegrino per celebrare l'alta cucina e la ricchezza enogastronomica italiana, giunge quest'anno alla sua ottava edizione e guarda al femminile, con dieci grandi cuoche protagoniste delle due cene in programma.

Dopo il 'Manifesto della cucina italiana” (2008), le serate dedicate ai talenti emergenti della nostra ristorazione (2009) e l'omaggio ai 150 anni dell'Unità d'Italia, festeggiati attraverso un connubio fra tradizione lombarda e materie prime siciliane (2010), nel 2011 tocca alle donne della grande cucina italiana - e non solo - mettersi in mostra, dando prova del proprio talento in una ideale gara di arte culinaria.

Proponendo le loro ricette più amate, Vera Caffini del "Ristorante Aquila Nigra" di Mantova, Patrizia Di Benedetto del "Bye Bye Blues" di Mondello (Pa), Angela Hartnett del "Murano" di Londra, Rosanna Marziale del "Ristorante Le Colonne" di Caserta, Fabrizia Meroi del "Ristorante Laite" di Sappada (Bl), Agata Parisella del Ristorante "Agata e Romeo" di Roma, Valeria Piccini del "Caino" di Manciano (Gr), Mariuccia Roggero Ferrero del Ristorante San Marco di Canelli (At), Viviana Varese del Ristorante Alice di Milano, Reiko Yanagi del "Pinosalice" di Tokyo daranno vita a due menu speciali che mescolano tradizioni regionali, esperienze, suggestioni e approcci culinari diversi, con l'unico comun denominatore di essere 'declinati al femminile”.

Un omaggio alle donne in cucina che è anche un omaggio alla storia delle Cantine Pellegrino da sempre caratterizzata da una forte impronta femminile: dalla capostipite Josephine Despagne, passando attraverso Paola Alagna e Caterina Tumbarello - oggi impegnate attivamente nella gestione dell'azienda - per arrivare alle nuove generazioni rappresentate dalla ventiquattrenne Maria Chiara Bellina.
Come da tradizione, le ricette delle protagoniste del Pellegrino Cooking Festival verranno raccolte nel libro, a cura di Martino Ragusa, Le Torri della cucina - volume VIII, che sarà presentato nel corso di Vinitaly 2012.