Dopo le edizioni 2009 e 2010 che hanno visto un crescente numero di adesioni tra sponsor e ristoratori, anche quest'anno torna Patata in Bo e Bologna sarà capitale italiana della patata per quella che ormai è diventata la "Settimana nazionale della patata". Un festival a tutti gli effetti, visto che sono più di 100 i ristoratori aderenti da tutta Italia, oltre 400 i panificatori che, in occasione dell'evento riscoprono l'antica ricetta del "pane alla patata" e per tutta la settimana la proporranno con tanto di locandina affissa nell'esercizio.

Tra i tanti aderenti non mancano gli stellati, ad oggi oltre 15 ristoranti stellati hanno realizzato una ricetta ad hoc e consultabile online su www.patatainbo.it. La settimana è caratterizzata da diversi appuntamenti e iniziative, descritte e continuamente aggiornate sul sito ufficiale www.patatainbo.it che elencherà, in tempo reale, tutti i ristoranti in cui sarà possibile degustare una specialità a base di patata dal 26 settembre al 2 ottobre.

E se per Bologna la soddisfazione di ottenere la Dop per la tipica varietà locale "Primura" è un vanto unico ed autentico, perché non ritrovarsi a celebrare anche le altre patate? C'è la bianca del melo, quella di Regnano, della Sila e di Santa Maria a Monte, per non parlare della rossa di Colfiorito, la tipica Trentina di montagna e quella della Valle Belbo: sono oltre 40 le patate tipiche italiane e ciascuna di esse appartiene ad un territorio, spesso ricco di piatti tipici che la contemplano, affiancandola a tante altre prelibatezze e quindi ecco una delle novità di quest'anno, una settimana di corsi di cucina per conoscere le patate tipiche d'Italia e altrettante ricette tipiche.

A Bologna però la patata non sarà solo l'occasione per mangiare, ma anche per celebrare momenti di cultura, arte e territorialità. Infatti si ripeterà l'iniziativa del premio Tanti kg di patate quanto pesi per il racconto più bello svolto dai bambini delle scuole elementari ed il premio Spot Patata in Bo, novità di questa terza edizione, a chi realizzerà lo spot di 30 secondi più creativo ed efficace. Bologna sarà poi la sede di alcuni convegni sul tema e di un congresso internazionale presso Alma Graduate School sui colli bolognesi. Naturalmente non mancheranno numerosi pacchetti turistici e per chi arriva all'aeroporto di Bologna ecco pronto un "welcome point" con degustazione free.

L'evento gode del patrocinio del Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali e delle istituzioni locali, è inserito nel calendario di appuntamenti enogastronomici Wine food festival della regione Emilia Romagna.


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