MILANO - La prima giornata di Identità Golose 2011 a Milano si è aperta con intense emozioni: pasta e riso, pasticceria italiana, segni e gesti dal mondo, il mondo che ci circonda e il mondo a cui si deve guardare per non isolarsi. No tradizione, no innovazione per partito preso o per mettere dei cartellini a uno e consumo di chi non sa di suo. Ma artigianalità, alta cucina e pasticceria d'autore. Sui palchi del Convention centre si sono susseguiti grandi nomi e illustri rappresentanti della cucina made in Italy. A corollario i prodotti dell'eccellenza di grandi aziende italiane, tra vino, prosciutti e formaggi.

Fino a domani, protagonisti i prodotti d'autore dalla birra ai mieli in cucina. Il finale sarà con una mattinata nel segno del Piemonte e il pomeriggio tutto dolce in Auditorium nel segno dei Cavalieri, Alajmo, Bottura, Perbellini, Niederkofler.


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