BOLOGNA - L'attenzione che si sta concentrando intorno alla seconda edizione di 'Patata in Bo” e le adesioni al progetto di comunicazione, su cui tutta l'iniziativa si basa, fanno pensare che probabilmente la patata, considerata per lungo tempo un prodotto povero e di poco valore, stia in realtà diventando un prodotto agricolo capace di suscitare interesse e attrazione. E così l'ampia filiera che opera a monte del buon boccone, di cui magari i consumatori conoscono poco, assume un ruolo sempre più importante. Agricoltura, lavorazione e trasformazione, trasporti, commercio, vendita e consumi alimentari, istruzione, ricerca, sperimentazione e infine il comparto del turismo, tanto che Patata in Bo è stata inserita nel più ampio cartellone di iniziative 'Wine & food festival dell'Emilia Romagna”, promosso dall'Apt regionale.

La patata allora è il pretesto per una promozione a 360 gradi e un'occasione economica che può crescere, visto che ormai, indiscutibilmente, Bologna è la capitale italiana della patata e il calendario di iniziative che andranno in scena dal 20 al 26 settembre lo dimostra. Saranno quindi le secentesche cantine di palazzo Albergati, considerato tra le più importanti ed originali opere architettoniche di tutto il Barocco europeo, la prestigiosa sede della serata di inaugurazione ufficiale della settimana, fissata per martedì 21 alle ore 20, con ingresso rigorosamente ad invito.

Primo appuntamento in calendario, lunedì 20 sarà 'Patata in jazz” alla Cantina Bentivoglio con la degustazione di piatti tipici fra le note del Marco Ferri Quartet. Mercoledì 22 l'iniziativa 'Le patate fanno scuola”, i medici dietisti dell'Andid (Associazione nazionale dietisti) incontreranno i bambini per parlare di corretta alimentazione e realizzare alcuni testi a tema: una giuria composta da 5 giornalisti premierà i temi di 3 alunni che riceveranno 'tante patate quanto pesano”. Giovedì 23 la facoltà di scienze alimentari dell'Università di Bologna, con la piena collaborazione della Federico Secondo di Napoli, sarà la sede del primo congresso dedicato alla qualità degli oli nelle fritture. Venerdì 24 settembre la Cia presenta l'evento di festa 'Un tubero magico” con cena e degustazioni rigorosamente a tema, che si terrà nel castello di Poggiolo a Rocca di Roffeno.

Si conclude così la settimana e nel weekend, a sorpresa, prenderà vita una mobilitazione nazionale temporanea di giovani e meno giovani per partecipare a una curiosa quanto modernissima iniziativa. Domenica 26 la chiusura ufficiale della settimana, con un convegno organizzato da Confagricoltura sulle problematiche connesse alla coltivazione delle patate, che si terrà alle ore 10 presso la sede di Confagricoltura a Villanova di Castenaso.

E per i consumatori le buone notizie non finiscono qui: il gruppo Conad, nei punti vendita Margherita e Superstore Conad di Modena e Bologna proporrà un'offerta speciale sull'acquisto delle patate per tutta la durata della manifestazione e allo stesso tempo il gruppo Coop adriatica, proporrà in offerta la famosa patata 'Selenella”, nella rete dei supermercati ed ipermercati Coop di Bologna e della Romagna. Anche il gruppo 'Felsinea”, importante azienda nazionale della ristorazione collettiva, proporrà nei punti ristoro ad insegna 'L'isola delle 12” tra Bologna, Modena e Parma ricette a tema ideate dai rispettivi chef. Non sappiamo se la lungimiranza di Parmentier avesse previsto di poter arrivare a tanto, ma certamente a lui, che per primo fece un'azione di marketing sulla patata, tutte queste iniziative sarebbero state gradite.


Programma della settimana

Lunedì 20 settembre, ore 20.30 - 'Patata in jazz”
Un appuntamento di musica da gustare quello che si terrà alla 'Cantina Bentivoglio”, con la degustazione di piatti tipici realizzati dallo chef Ivan Poletti fra le note del Marco Ferri Quartet.

Martedì 21 settembre, ore 20 - Palazzo Albergati
Nelle seicentesche cantine di una delle principali residenze del barocco europeo, 21 ristoratori di Bologna presenteranno ciascuno un piatto a tema dedicato alla patata, da degustare in accompagnamento ad ottimi vini del territorio. Sontuoso buffet organizzato da 'Vecchia malga” e 'I Sapori di Bologna” oltre alla presenza di altre degustazioni d'eccellenza. Durante la serata, una commissione di giornalisti svolgerà la premiazione dei 3 migliori elaborati dei bambini delle scuola elementare di Vedrana di Budrio, i quali hanno realizzato un pensierino dedicato alla patata. Ciascuno di loro vincerà 'tante patate quanto pesa”. La serata sarà allietata da uno dei più autentici e tipici cantautori bolognesi, Andrea Mingardi, che forte del suo storico legame con il territorio non poteva mancare da questo appuntamento.

Mercoledì 22 settembre - 'Le patate fanno scuola”
Nella mattinata i medici dietisti dell'Andid incontreranno i bambini delle scuole elementari di Vedrana di Budrio per parlare di corretta alimentazione e realizzare alcuni testi a tema: una giuria composta da 5 giornalisti premierà i temi di 3 alunni che riceveranno 'tante patate per quanto pesano”. La commissione dei giornalisti sarà così composta: Gianluigi Armaroli (Tg5), Lorenzo Frassoldati (Qn), Antonio Farné (Tg3), Giuseppe Tassi (Quotidiano.net), Gianfranco Leonardi (Degusta). Presidente della giuria sarà Giancarlo Mazzuca.

Giovedì 23 settembre
La facoltà di scienze alimentari dell'Università di Bologna, con la piena collaborazione della Federico Secondo di Napoli, sarà la sede del primo congresso dedicato alla qualità degli oli nelle fritture.

Venerdì 24 settembre
La Cia di Bologna presenta l'evento di festa 'Un tubero magico” che si terrà nel castello di Poggiolo a Rocca di Roffeno. L'occasione vuole essere un momento di incontro, festa e degustazioni fra tutti gli agricoltori, operatori e collaboratori dell'associazione, come l'occasione per accogliere visitatori, turisti e buongustai nella splendida cornice collinare che caratterizza il luogo, assolutamente d'effetto, di Rocca di Roffeno e in particolare del 'Poggiolo”, la casa torre che sarà sede della serata.

Nel weekend
A sorpresa, prenderà vita una mobilitazione nazionale temporanea di giovani e meno giovani per partecipare ad una curiosa quanto modernissima iniziativa. Questi eventi, meglio conosciuti con il nome di Flash Mob, proprio per l loro natura di velocità e temporaneità, non possono essere comunicati tradizionalmente. Tutta la comunicazione relativa si svolgerà quindi su Facebook e sulle piattaforme comunicative di social network.

Domenica 26 settembre
Chiusura ufficiale della settimana, con un convegno organizzato da Confagricoltura sulle problematiche connesse alla coltivazione delle patata, specialmente in riferimento al problema degli 'eleuteridi”. Dopo il saluto del Presidente, Antonio Caliceti, interverrà il dott. Pollini, scrittore e giornalista, già Responsabile dell'Osservatorio malattie piante, per la difesa dagli insetti. Molto atteso anche l'intervento del dott. Mario Manaresi che interverrà sul tema PAC post 2013: rischio od opportunità?”. Inoltre saranno divulgati in anteprima i dati ufficiali di chiusura della seconda edizione di 'Patata in Bo” L'appuntamento si svolgerà presso la sede Confagricoltura di Villanova di Castenaso, alle ore 10.30. Al termine un piacevole rinfresco curato da 'Golinelli” e 'I sapori di Bologna”.

Ulteriori informazioni saranno sempre aggiornate sul sito ufficiale della manifestazione: www.patatainbo.it.


Elenco dei ristoratori partecipanti alla serata di gala e presentazione di ciascun piatto a tema (esporranno nei propri locali la locandina di adesione all'evento)
Ristorante 7 Archi
Antica Trattoria del Cacciatore
Cantina Bentivoglio
Ristorante Diana
Ristorante Donatello
Ristorante Franco Rossi
Ristorante Gusto Antico
Ristorante La Stalla
Ristorante Self Service Garisenda
Trattoria Circolo Mazzini
Trattoria Paradisino
Villa Bassi Trattoria Cicceria
Osteria Nuova del Pilastrino
Taverna Presenza
Trattoria Idice 95
Ristorante L'Oasi
Il Gaetano
Antica Salsamenteria Tamburini

Elenco dei ristoratori aderenti alla settimana di promozione che proporranno piatti tipici e innovativi a base di Patata di Bologna Dop (esporranno nei propri locali la locandina di adesione all'evento)
Centro Natura Bologna
Drogheria della Rosa
Osteria de' Coltelli da Biagio Srl
Polpette e Crescentine
Ristorante Bolognese
Ristorante Clive
Ristorante Da Sandro al Navile
Ristorante F.lli Ballarini
Ristorante La Braseria
Ristorante La Ghislera
Ristorante La Pignatta
Ristorante Matusel
Ristorante Pizzeria Da Gerardo 'La Gatta”
Ristorante Bar Wolf
Trattoria Boni
Trattoria Bottega de' Facchini
Trattoria Romano
Codino Sopraffino
Trattoria Nel Castagneto
Ristorante Nappini
Locanda La Tagliolina
Trattoria Lambertini
Ristorante Magazzini Generali
Trattoria Fuochi
Ristorante Albergo Stella
Hotel Roma Srl 'Rist. C'era una volta”

(numerose adesioni sono ancora in corso di aggiornamento)


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