ARNAD (AO) - Saranno una sorta di Stati generali dei salumi italiani quelli convocati al Centro gongressi del Grand Hotel Billia di Saint Vincent (Ao) alle ore 10.00 di sabato 29 agosto. Organizzato dall'assessorato Agricoltura e risorse naturali della Regione Valle d'Aosta in collaborazione con il Comune di Arnad, il Casino de la Vallée e la Coldiretti, l'incontro affronterà il tema, quanto mai attuale, delle frodi e delle contraffazioni che da molto tempo danneggiano il settore, sia in Italia che all'estero.

A moderare il convegno sarà Paolo Massobrio, l'autore del Golosario, che interloquirà con Nino Andena, vicepresidente nazionale di Coldiretti e presidente dell'Associazione italiana allevatori; Gianni Capuzzi, della direzione generale sviluppo agroalimentare, qualità e tutela del consumatore del ministero delle Politiche agricole, alimentari e forestali; Francesco Ciani, direttore generale dell'Istituto Nord-Est Qualità; Giancarlo Fiando, dell'Istituto Controllo Qualità di Torino e Giuseppe Isabellon, assessore regionale all'Agricoltura e risorse naturali. Il dibattito conclusivo permetterà un confronto aperto tra i produttori e le associazioni, quali i consorzi di tutela e promozione dei salumi Dop e Igp italiani, sui problemi cruciali della salumeria italiana, per individuare le strade percorribili a tutela sia dei produttori che dei consumatori.

Emerge sempre più, infatti, la necessità di proteggere il made in Italy dagli abusi e dalle imitazioni, nonché di renderlo maggiormente competitivo sul mercato internazionale, con un sistema di trasparenza della comunicazione che passi attraverso i marchi riconosciuti a livello europeo e che attivi ulteriormente quel sistema di controlli efficaci già messo in atto dal nostro Paese.

L'incontro, aperto al pubblico, si svolge in occasione del quarantesimo anniversario della Féhta dou Lar di Arnad, tradizionale appuntamento dedicato al Vallée d'Aoste Lard d'Arnad Dop, in calendario quest'anno dal 26 al 30 agosto.


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