Domenica 19 ottobre a Marciana Marina (Li), si svolgerà Quinto quarto, una manifestazione dedicata a quei tagli poveri dell'antica tradizione culinaria, oggi poco conosciuti che passano appunto sotto questo nome. Un riscatto per animelle, trippe, lingue e rognoncini e fegatini, cotenne e zampetti cucinati per l'occasione assieme ai prodotti della terra elbana.

Per informazioni:
APT Arcipelago Toscano
Tel. 0565 914671
info@aptelba.it
www.aptelba.it

 
Articolo correlato:
Ottobre alla riscoperta dei sapori dell'Isola d'Elba: un mese ricco di eventi all'insegna della tipicità