Cresce l'attesa per la quinta edizione de Il BonTà, il Salone delle eccellenze enogastronomiche artigianali (8-11 novembre 2008), e cresce soprattutto da parte di ristoratori e distributori, che quest'anno si troveranno di fronte ad oltre 250 espositori selezionati tra i migliori produttori italiani.
Molte le novità, a partire dal terzo appuntamento con il 'Cheese of the year”, il campionato mondiale di formaggi che ha già visto sfilare in passerella le specialità di Francia, Svizzera, Spagna, Grecia, Messico, Repubblica Slovacca, Croazia e naturalmente Italia. Una sfida molto sentita dalle aziende, perché riuscire a trionfare a Cremona significa mettere i propri prodotti sotto i riflettori in una manifestazione che vede la partecipazione di migliaia di ristoratori e distributori in cerca di novità.
Questo è l'obiettivo principale della fiera: mettere in contatto le piccole e medie aziende dell'agroalimentare nazionale con la ristorazione e la distribuzione italiana ed estera per percorrere nuove strade commerciali con le proprie produzioni.
L'altra grande novità è l'ampliamento della sezione espositiva dedicata alle attrezzature professionali per la ristorazione lanciata l'anno scorso e subito molto apprezzata dagli operatori del comparto, che scoprono a Cremona tutte le novità del mercato, dal pentolame alle affettatrici, dall'abbigliamento ai forni e robot e alle cucine professionali.
Secondo dati Assofoodtec-Anima, le previsioni per il 2008 delle attrezzature sono in forte crescita: per le affettatrici e i tritacarne professionali, per esempio, è prevista una produzione in aumento del 9,4% per un valore di 245 milioni di euro, mentre per le macchine da caffè che troviamo in ogni bar e ristorante si annuncia un aumento della produzione dell'8% per un valore di 360 milioni di euro. Senza contare pentole e padelle. Ogni piatto, infatti, deve essere preparato con gli strumenti più adatti alle caratteristiche degli ingredienti e al metodo di cucina, e a Il BonTà gli chef potranno trovare tutto ciò che non deve mancare in una cucina moderna e funzionale.

Ricca tavola di eventi
Questo è il segreto del successo de Il BonTà: aver saputo riunire in una formula fieristica originale e innovativa sia gli operatori professionali sia i gourmet, entrambi coinvolti da un'esposizione di tutto il meglio dell'agroalimentare nazionale ma anche da una serie di eventi che si arricchiscono di anno in anno; concorsi, presentazioni, seminari e oltre 10 ore di degustazioni guidate al giorno.

Le eccellenze agroalimentari italiane si incontrano a Cremona
Cresce l'attesa per la quinta edizione de Il BonTà, il Salone delle eccellenze enogastronomiche artigianali in programma a Cremona dall'8 all'11 novembre 2008. E cresce soprattutto da parte di ristoratori e distributori, che quest'anno si troveranno di fronte ad oltre 250 espositori selezionati tra i migliori produttori italiani. Una selezione che CremonaFiere attua ogni anno per mantenere Il BonTà sempre ai massimi livelli e confermarlo sempre più come il punto di riferimento fieristico dell'agroalimentare italiano.

Molte le novità per la prossima edizione della manifestazione, a partire dalla terza edizione del Cheese of the Year, il campionato mondiale di formaggi che nelle passate edizioni ha visto sfilare in passerella le specialità di Francia, Svizzera, Spagna, Grecia, Messico, Repubblica Slovacca, Croazia e naturalmente Italia. Anche quest'anno saranno molte le produzioni casearie in gara e la sfida sarà molto dura per i produttori italiani ed esteri! Una sfida in cui le aziende sono sempre molto impegnate, perché riuscire a trionfare al Cheese of the Year significa mettere i propri prodotti sotto i riflettori in una Manifestazione che vede la partecipazione di migliaia di ristoratori e distributori in cerca di novità da proporre ai propri clienti.

Questo è infatti l'obiettivo principale de Il BonTà: mettere in stretto contatto le piccole e medie aziende dell'agroalimentare nazionale con la ristorazione e la distribuzione italiana ed estera in modo tale da percorrere nuove strade commerciali con le proprie produzioni, che ancora troppo spesso non trovano i canali distributivi che meriterebbero.
L'altra grande novità de Il BonTà 2008 è l'ampliamento della sezione espositiva dedicata alle attrezzature professionali per la ristorazione lanciata l'anno scorso e subito apprezzata moltissimo dal pubblico degli operatori del comparto, che trova a Cremona uno strumento indispensabile per scoprire tutte le novità del settore, dal pentolame alle affettatrici, dall'abbigliamento ai forni e robot. In fase di completamento anche il programma degli eventi collaterali, che vedrà un susseguirsi vertiginoso di appuntamenti gustosi dedicati a professionisti e buongustai: un binomio su cui Il BonTà ha saputo costruire un prodotto fieristico originale per valorizzare sempre più il prodotto alimentare tradizionale sia presso gli operatori, sia nei confronti del consumatore finale.

 

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