L’affinatore Andrea Magi dell’omonima azienda De’ Magi di Castiglion Fiorentino (Ar) ha calato sul “tappeto verde” di Gorgonzola (Mi), nell’ambito dell’edizione 2014 di “Infiniti Blu”, concorso caseario nazionale ed evento di eccellenza dedicato al mondo dei formaggi erborinati che Onaf (Organizzazione nazionale assaggiatori di formaggio) delegazione Milano e la Condotta Slow Food Gorgonzola e Martesana organizzano da ben sette anni, un fantastico “poker d’assi” con quattro sue eccellenze.



Gobbo di Picche, un erborinato a tre latti affinato con carbone vegetale (premio di qualità); BriaCacio Vaccino, erborinato di latte vaccino affinato con rum e uvette usate per la produzione del noto dolce Panbriacone (premio di qualità); Pino, erborinato di latte caprino (premio di qualità); BriaCacio di Pecora, erborinato di latte ovino affinato con rum e uvette usate per la produzione del noto dolce Panbriacone (premio di eccellenza).

La De’ Magi, negli ultimi quattro anni dove ha sempre iscritto i suoi formaggi a concorsi caseari a caratura nazionale, ha sempre ottenuto successi e piazzamenti a conferma della cura e meticolosità che i collaboratori dell’azienda aretina mettono nel curare il formaggio per farlo crescere e trasformarlo da buono in ottimo.


De' Magi
Via Tevere 116 - 52043 Castiglion Fiorentino (Ar)
Tel 0575 659995
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