Novità gustose in arrivo da Alce Nero, storico marchio del biologico italiano che ha sempre sposato gusto e salute. Per la prima colazione o anche solo per un momento di dolcezza, ecco i Frollini di farina di farro con gocce di cioccolato e quelli al cacao e gocce di cioccolato, particolarmente ricchi e gustosi. Entrambi non contengono né uova né aromi e le ricette prevedono l'uso del pregiato olio extravergine di oliva, mentre le farine utilizzate derivano esclusivamente da grano coltivato in Italia secondo le regole dell'agricoltura biologica.

La pasta di Gragnano Alce Nero è prodotta invece con grano duro italiano biologico delle varietà tradizionali, tra cui Senatore Cappelli e Saragolla. La lavorazione avviene secondo un processo completamente artigianale, con trafilatura ruvida al bronzo, cui segue una lenta essicazione, che dura fino a 48 ore e si svolge in celle statiche ad una temperatura media mai superiore ai 45 gradi. Si può scegliere fra paccheri, spaghettoni, rigatoni, penne rigate e linguine, questi ultimi due integrali.


Alce Nero & Mielizia Spa
via Idice, 299 - 40050 Monterenzio (Bo)
Tel 051 6540211 - Fax 051 6540210
info@alcenero.it


Articolo correlato:
Bio in tavola, +9% nel 2012 Da 'moda” a sana abitudine