Agrifood Abruzzo-Covalpa, il gruppo alimentare specializzato nella lavorazione e vendita di surgelati vegetali dal 1989, continua il percorso di sviluppo dell'innovativa tecnologia di lavorazione 'Foglia a Foglia”, il metodo che, applicato alle verdure in foglia, consente di ottenere un prodotto finito surgelato che è, dal punto di vista qualitativo, migliore del prodotto fresco. In più coniuga la consolidata praticità del cubetto ad una novità di lavorazione che consente di ottenere, a fine cottura, foglie integre come neppure con il prodotto fresco è possibile. In particolare crea una porzione formata da foglie intere adagiate l'una sull'altra evitando che queste vengano pressate tra di loro: ciò consente all'ortaggio di mantenere le sue proprietà organolettiche più peculiari, quali l'aspetto, il colore, la consistenza, il sapore.

L'evoluzione di questo particolare metodo ha consentito ad Agrifood di sviluppare ancora un'ulteriore innovazione che riguarda i prodotti biologici. Gli 'Spinaci” e la 'Bieta Erbetta” sono le nuove referenze 'Bio” introdotte nella linea 'Foglia a Foglia”, che, grazie alla metodologia di lavorazione Agrifood, sta riscontrando un notevole successo nel mondo della ristorazione commerciale e collettiva, in special modo negli asili, nelle scuole e negli ospedali. 'Spinaci Bio” e 'Bieta Erbetta Bio” si sono aggiunte ad arricchire la gamma della linea Foglia a Foglia che ormai comprende Spinaci, Bieta Erbetta, Bieta a Coste, Cicoria, Cime di Rapa, Verza e che viene proposta al mercato della ristorazione commerciale con il marchio 'Grandi Panieri Foglia a Foglia”.


Agrifood Abruzzo-Covalpa
Sede:
via San Bernardino, 196 - 25018 Montichiari (Bs)
Tel 030 9981530 - Fax 030 9981520
Stabilimento:
Borgo Strada, 14 - 67043 Celano (Aq)
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