Il Salumificio Pedrazzoli è un'azienda familiare italiana di origini mantovane nata nel 1951 che oggi si posiziona nel mercato come leader nella produzione di salumi biologici, ai quali si affianca la produzione di salumi tradizionali. Con un fatturato annuo di 20 milioni di euro, Salumificio Pedrazzoli è un'azienda a ciclo chiuso con allevamenti in Lombardia ed Emilia Romagna, un fiore all'occhiello nel settore, con una propria filiera suinicola, in grado di controllare dall'allevamento al prodotto finito. All'anno 19mila suini vengono macellati e trasformati con una produzione annua di 25.500 tonnellate di carne.

Il Prosciutto San Daniele Bio è uno dei prodotti top della Linea Primavera e fiore all'occhiello per l'azienda mantovana. Si contraddistingue per la sua forma a chitarra con tanto di piedino e al taglio si presenta estremamente morbido. Inconfondibile il suo colore rosso con toni tendenti al rosa nella parte magra. Il profumo intenso nasconde un sapore delicato, dolce e un retrogusto estremamente marcato. Salumificio Pedrazzoli consiglia si servirlo tagliato finissimo per permettere alla fatte di sciogliersi in bocca. Anche il Prosciutto San Daniele Bio - come tutti gli altri prodotti della Linea Primavera di Salumificio Pedrazzoli - è privo di glutine, derivati del latte, conservanti e coloranti.


Salumificio Pedrazzoli
via San Giovanni, 16 - 46020 S. Giovanni Del Dosso (Mn)
Tel 0386 757332 - Fax 0386 757268
info@salumificiopedrazzoli.it


Articolo correlato:
Salumi, consumi in ripresa Prosciutto cotto sempre in testa