Il Pastificio De Cecco è l'esempio di come l'antica arte pastaia italiana sia stata rispettata e salvaguardata grazie a un processo industriale certificato improntato all'eccellenza qualitativa. Infatti l'azienda fondata nel 1886 e ancora oggi guidata dai discendenti del fondatore - Filippo Antonio, Saturnino e Giuseppe Aristide De Cecco - ha fatto dell'eccellenza produttiva il suo fiore all'occhiello.

«Oggi come 125 anni fa - spiega Giovanni Alleonato, direttore marketing De Cecco - la nostra pasta nasce seguendo i principi produttivi del fondatore Filippo Giovanni De Cecco: miscela di grani pregiati, semola fresca dal proprio molino interno, trafile in bronzo, essiccazione lenta a bassa temperatura e controllo costante della qualità».

Tutti fattori che hanno portato De Cecco a ricevere, prima fra tutti i produttori di pasta in Italia, la Certificazione di prodotto rilasciata da uno degli enti più autorevoli al mondo, la società norvegese Dnv, Det Norske Veritas. E questo è uno solo degli obiettivi raggiunti nell'accurata strategia di crescita quali-quantitativa avviata da anni. C'è infatti una lunga lista di altre certificazioni che garantiscono l'affidabilità del lavoro e dei prodotti De Cecco: ISO 9001:2000 (per Pastificio e Olearia), Haccp secondo la Linea guida Uni 10854:1999, Brc (British retail consortium) e Ifs (International food standard) per Pastificio e Olearia, Pc-Food, Kosher, Iso 14001/2004 per il sistema di gestione ambientale.

La conferma della validità di questo impegno si evince dai numeri presentati alla convention del gruppo abruzzese lo scorso gennaio: 380 milioni di euro di fatturato nel 2011 contro i 341 del 2010, ben 1.579.100 quintali di pasta e farina venduti nel mondo (+9,1% rispetto l'anno precedente) di cui 879.200 quintali solo in Italia (+8,9%) e un mercato, quello statunitense, che ha registrato una crescita del +42% in soli due anni.


De Cecco
Zona Industriale - 66015 Fara San Martino (Ch)
Tel 0872 9861 - Fax 0872 980426
dececco@dececco.it


Articolo correlato:
Pasta, bandiera del Made in Italy Base della dieta mediterranea