Il latte siciliano si fa in fette per raggiungere  le tavole dei consumatori. L'iniziativa è dell'Associazione regionale allevatori della Sicilia (Aras), che presenterà nei prossimi giorni il 10Dieci.Lode fette di latte 100% siciliano.

Dopo aver lanciato, nei mesi scorsi, il latte fresco e il Morbido di Sicilia, formaggio spalmabile di latte ovino, l'Aras prosegue il suo impegno nella promozione del mondo zootecnico dell'Isola. Il formaggio 10Dieci.Lode fette di latte 100% siciliano, è ottenuto dalla lavorazione di solo latte ovino ed il connubio tra qualità del latte, tecnica di caseificazione e breve stagionatura, consente l'ottenimento di un prodotto che si mantiene tenero, dal gusto vivo, distinguibile ma nello stesso tempo delicato.

La particolare forma a parallelepipedo, con una sezione quadrata di 10 cm x 10 cm, rende il prodotto versatile negli utilizzi, infatti può essere facilmente affettato ed impiegato nella preparazione di panini, toast, eccetera.

Questo prodotto è realizzato con latte che proviene esclusivamente da allevamenti siciliani, selezionati rigorosamente dall'Aras sulla base della qualità, nel rispetto di tutta la normativa vigente in termini di igiene, tracciabilità e sicurezza alimentare.

Attualmente è in corso tutto l'iter previsto dall'Aia per la concessione a tali prodotti del marchio Italialleva. Il formaggio sarà prodotto e confezionato presso il caseificio annesso all'azienda agricola Amaltea srl di Cerami (En), per Ragusa Latte società cooperativa (con sede a Ragusa) che si occuperà della distribuzione commerciale.

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