Herbert HintnerUn tris di piatti della tradizione alimentare italiana, rivisitatati dal geniale estro creativo di Herbert Hintner (nella foto), l'istrionico chef del Ristorante Zur Rose di San Michele Appiano (Bz). è quello che aspetta i visitatori del sito web www.marlene.it, dove da pochi giorni sono online nella sezione 'Ricette” tre deliziose proposte a base di mele Marlene®, illustrate passo dopo passo dal simpatico cuoco altoatesino.

Si parte con i deliziosi 'Ravioli di strudel con tartare di mele”, per proseguire con i gustosi 'Spaghetti di mele su mousse di mele” e concludere in bellezza con l'intrigante e innovativa 'Pizza di mele con formaggio erborinato”. Un menu accattivante, tutto a base di frutti Marlene®, utilizzati nelle varietà Golden Delicious, Royal Gala, Fuji e Granny Smith. Con altri pochi semplici ingredienti e guidati dalla fantasia di Herbert Hintner, chiunque può mettersi alla prova per testare di persona i deliziosi abbinamenti proposti e gustare le golose reinterpretazioni alla mela di alcuni piatti simbolo della tradizione gastronomica nazionale.

Le mele Marlene® nascono nel cuore dell'Alto Adige/Südtirol e da poche settimane sono disponibili i primi frutti freschi di stagione, colti nelle valli che si adagiano fra Bolzano, Merano e la Bassa Atesina. In tutto sono sette le varietà di mele Marlene®: la dorata Golden Delicious e le rosse Royal Gala e Stark Delicious, la dolcissima Fuji seguita dalle croccanti e succose Stayman Winesap e Braeburn, per finire in bellezza con la verde e rinfrescante Granny Smith. Un ricco bouquet di colori e sapori, tutti da gustare.

Per leggere le ricette e guardare i relativi video basta cliccare sui seguenti link: