CREMONA - I formaggi Dop (Denominazione di origine protetta) italiani sono si sono sfidati tra loro e con alcuni tra i più prestigiosi 'colleghi” internazionali nel tradizionale appuntamento con il Cheese of the year 2010, il campionato mondiale dei formaggi che come ogni anno si è svolto all'interno de Il BonTà, il salone delle eccellenze enogastronomiche artigianali in programma a Cremona.

Vincitore del Premio Cheese 2010 è il Torta del Casar 'don Rebesino” (nella foto) della Queseria Ganadera di Casar de Càceres (Spagna) che si è aggiudicato anche il primo posto della categoria Formaggi stranieri, sbaragliando la concorrenza greca e un altro prodotto, il 'Virgen del Prado”, della medesima "scuderia", Monte del Casar.

Tra i formaggi della provincia di Cremona, grande la soddisfazione della Latteria Sociale Cà de Stefani di Vescovato che sale ben due volte sul podio per i Formaggi a gusto forte, con il Grana Padano e il Provolone Val Padana.

Un ulteriore secondo posto va ai cremonesi, nella categoria Formaggi a Gusto Delicato, per il Buffello dell'Azienda Agricola 'Gerardo da Izano” dei Fratelli Massari di Izano, provincia di Cremona.

è quanto hanno stabilito i giurati di uno dei campionati più gustosi a Il Bontà a Cremona: in gara oltre 100 tipologie di formaggio italiano ed estero che si sono contesi il prestigioso riconoscimento, istituito da CremonaFiere per valorizzare le migliori produzioni casearie del 2010. Un premio che riscuote successo anche all'estero, da cui arrivano delle vere chicche tutte da scoprire.


Cheese of the Year 2010 - Classifica finale

Premio CHEESE 2010
Torta del Casar 'don Rebesino” - Queseria Ganadera - Casar de Càceres (Spagna)

Altre categorie premiate:
Premio Categoria FORMAGGI STRANIERI
1) Torta del Casar 'don Rebesino” - Queseria Ganadera - Casar de Càceres (Spagna)
2) Anevato - Kourellas - Grevena (Grecia)
3) Torta del Casar 'Virgen del Prado” - Queseria Monte del Casar - Casar de Càceres (Spagna)

Premio Categoria Formaggi OVOCAPRINI
1) Pecorino Riccio - San Patrignano Soc. Agri. Coop Sociale - Coriano (RN)
2) Caciofiore d'Abruzzo - Az. Agricola La Mascionara - Campotosto (AQ)
3) Nuraghe - Podda Patrizio e Bernardo SS - Tarquinia (VT)

Premio categoria Formaggi A GUSTO FORTE
1) Grana Padano - Latteria Sociale Cà de Stefani - Vescovato (CR)
2) Provolone Valpadana DOP - Latteria Sociale Cà de Stefani - Vescovato (CR)
2) Parmigiano-Reggiano - Caseificio Sociale 'Allegro” - Castelnovo di Sotto (RE)
3) Cacio cavallo Silano DOP - OSIP srl- Caseificio 'La Treccia” - Roma

Premio Categoria Formaggi A GUSTO DELICATO
1) Burrata - D'Ambruoso Francesco srl - Putignano (BA)
2) Buffello - Az. Agr. 'Gerardo da Izano” di Massari F.lli - Izano (CR)
3) Morlacco del Grappa - Toniolo Casearia spa - Borso del Grappa (TV)

Premio Categoria FORMAGGI DI MONTAGNA
1) Pincion Riserva - Toniolo Casearia spa - Borso del Grappa (TV)
2) Fontina DOP Alpeggio - Castagna Selezione Formaggi srl - Chiasso (VB)
3) Morlacco del Grappa - Toniolo Casearia spa - Borso del Grappa (TV)


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