BRA (CN) - Tutto pronto a Bra per la giornata inaugurale di Cheese 2009, venerdì 18 settembre. Il settore lattiero-caseario è uno dei più significativi dell'economia nazionale: la produzione, infatti, incide per quasi il 13% sul fatturato dell'industria agroalimentare. La manifestazione internazionale di Bra è ormai un punto di riferimento per gli artigiani della filiera lattiero-casearia mondiale e per un vasto pubblico di appassionati, grazie alla sua capacità di far conoscere 'le mille anime del formaggio”, dagli animali da latte fino al prodotto finito. Perché ogni formaggio è il risultato di una lunga storia, con le sue identità e specificità. Cheese si pone proprio l'obiettivo di raccontare queste storie, ma anche e soprattutto di contribuire a mantenerle in vita. Cheese è un appuntamento da non perdere per chi ama i formaggi.

«Manifestazioni come questa - ha commentato il ministro delle Politiche agricole Luca Zaia, che sarà presente a Bra per inaugurare la manifestazione - danno la possibilità di raccontare le storie del latte e del formaggio italiani; assicurano continuità delle professionalità, delle tradizioni e delle memorie di un settore fra i più significativi dell'economia. Non è solo su fatturati e numeri che si concentrano il mio interesse e l'impegno. Non posso dimenticare che ogni successo si fonda sul lavoro delle persone e delle famiglie italiane. A loro, e alle loro imprese, dobbiamo il trasferimento, di generazione in generazione, di saperi e sapori ineguagliabili».

«Ecco perché - ha aggiunto il Ministro - le battaglie che stiamo conducendo in Europa, per assicurare aiuti anche allo stoccaggio del formaggio, assumono un significato ancora più profondo e importante. Le politiche comunitarie devono sostenere le produzioni nazionali e, nella fase attuale, una misura di sostegno per l'ammasso privato dei formaggi a lunga stagionatura è opportuna e necessaria. Lo scorso 2 settembre la Commissione agricoltura del Parlamento europeo - ha concluso Zaia - si è espressa favorevolmente su questo punto. Contiamo di riuscire a portare a casa il risultato».


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