Produzione con le regole del classicismo più rigoroso e vini sostanziosi e appaganti che sintetizzano al meglio le tre aree distinte del comune di Montalcino dove hanno sede i vigneti di Gianni Pignattai, prosecutore appassionato e scrupolosissimo del lavoro iniziato da suo nonno Domenico “Delfo” Berni. I tre vigneti, Pietroso, l’eponimo aziendale, Fornello, nell’area dei Canalichi, e Colombaio, sopra l’abbazia di Sant’Antimo, regalano costantemente rossi dal carattere e profondo abbinati ad una qualità altissima. Non a caso i vini della gamma aziendale rappresentano una sintesi assai ben articolata delle migliori caratteristiche del territorio. 

Tre etichette nate da Pietroso £$Deja bu$£: Pietroso, un Brunello gentile
Tre etichette nate da Pietroso

La degustazione

Ma passiamo alla degustazione iniziando con il Rosso di Montalcino 2018 di un rubino classico, ha un panorama olfattivo soffuso di frutta croccante, fiori freschi, peperoncino e tabacco. Gustoso e proporzionato, è ben coeso nel tannino e dotato di una piacevole persistenza. Il Pietroso Villa Montosoli 2015 è di un rubino compatto. Folate di tabacco e legno aromatico svelano una miscela ricca di fragola, spezie e fiori freschi. Assaggio di splendida finezza, sapido, che si stempera in un finale lievemente chinato di grande piacevolezza. Il Brunello di Montalcino 2016 è di un rubino scuro ma luminoso.

Aristocratico ventaglio aromatico, prorompente di frutti di bosco maturi e spezie, caffè in grani e humus, impreziosito da sentori di cacao, menta e cenere arsa. Sorso spettacolare, possente e armonioso al tempo stesso, arrotondato nei tannini e dal finale lunghissimo, sapientemente alternato tra echi speziati e balsamici. Questo è il Sangiovese gentile di una bella persona com’è Gianni Pignattai. Questo è il Sangiovese che ci piace bere e ribere.

 

Azienda agricola Pietroso
Podere Pietroso 257 - 53024 Montalcino (Si)
Tel 0577 848573
www.pietroso.com