Bollicine
Maison St.Barth: dove il sogno dello Champagne Rêver Ouanalao prende forma
Champagne Rêver Ouanalao nasce a Monthelon ma omaggia Saint-Barthélemy. Il brut Tradition, classico e raffinato, è parte di una gamma limitata. In Italia si può degustare soloalla Maison St.Barth, sul lago di Como
Prodotto nella Côte des Blancs a Monthelon (vicino a Épernay) da una société récoltant manipulant porta con sé il fascino delle isole caraibiche, essendo strettamente legato a Saint-Barthélemy, l'esclusiva destinazione delle Antille francesi.
Il nome "Rêver Ouanalao" racchiude in sé un doppio significato poetico: "rêver" significa "sognare" in francese, mentre "Ouanalao" richiama l’antico nome dell’isola. Il cuore del brand è il brut Tradition che fa parte di una linea che comprende anche Blanc de Blancs, Réserve e Rosé, dalla produzione limitata.
Tradition si presenta come uno champagne dalla composizione classica, realizzato secondo il tradizionale méthode champenoise, assemblaggio tipico 50% Meunier, 30% Chardonnay e 20% Pinot noir. Perlage fine con riflessi dorati. Al naso troviamo frutta agrumata che lascia il posto a profumi di pasticceria. Elegante al palato.
In Italia è possibile degustare lo champagne St.Barth direttamente, ma solo su prenotazione nella Maison St.Barth, sopra il lago di Como, dimora di pregio per conoscere e assaporare uno champagne così unico nel suo genere.
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Alberto Lupini